Сколько варить кукурузу в початках в кастрюле?

( 5 out of 5 )
Loading...
  • Вареная кукуруза
  • Вареная кукуруза фото
  • 4Порций
  • -1 кгОбщий вес+
  • 5 минПодготовка
  • 20 минВремя приготовления
  • 25 минОбщее время

Распечатать рецепт



Вкусно сварить кукурузу в початках в кастрюле достаточно легко. Можно даже сказать, что вкус вареной кукурузы будет больше зависеть от сорта кукурузы и того, насколько молодые початки вам попались.

Если вы только собираетесь покупать кукурузу, обратите внимание на цвет ее зернышек. У молодой кукурузы они более светлые и нежные. У старых початков зерна яркого желтого цвета, а волоски и кожура более сухие. Такая кукуруза обычно более сухая и жесткая.

Давайте все же разберемся, как правильно сварить кукурузу, чтобы она была вкусная и сочная.

Ингредиенты

Калорийность

Калории
125 ккал
Белки
4.3 г
Жиры
2.5 г
Углеводы
20.7 г

Приготовление

  • Шаг 1

    Очищаем початки от кожуры, волосков. При необходимости промываем под проточной водой и складываем в кастрюлю. Если качанчики слишком крупные, их можно разломать на две части.
    Заливаем початки водой и ставим вариться. После закипания огонь уменьшаем до минимума. Солить воду не обязательно. Обычно солью обмазывают уже отваренную кукурузу непосредственно перед едой.

  • Шаг 2

    Сколько варить початки кукурузы по времени, однозначно сказать нельзя. Ранее мы варили кукурузу около 1 – 2 часов. Сейчас же появилось много импортных сортов, которым достаточно и 20 минут.
    Если не хотите ошибиться, проварите кукурузу минут 20 после закипания, после чего надорвите зернышко и попробуйте на вкус. Если оно нежное и вкусное, можно выключать плиту и оставлять кукурузу настаиваться.

  • Шаг 3

    Хранить вареную кукурузу лучше в воде, в которой она варилась. Без воды она быстро засохнет и станет невкусной. Когда вода остынет, кастрюлю лучше убрать в холодное место. В холодильнике или подвале вареная кукуруза может простоять до 3-х дней.

  • Употреблять в пищу кукурузу можно как в холодном виде, так и в горячем. Иногда початки разрезают колечками и жарят на решетке или на гриле. Мелкие молодые початки можно консервировать или запекать в духовке. Иногда кукурузу маринуют и запекают в фольге прямо в духовке.


Похожие рецепты:

Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *