Как правильно варить гречку

Гречка

  • Порций 3
  • Масса/Объем 400 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 20 мин
  • Общее время 30 мин

Гречка - это вкусный и полезный гарнир. Готовая гречневая каша обладает уникальным вкусом и отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, птицей и даже рыбой. Подавать ее лучше минут через 10-15 после приготовления. К этому моменту она настоится, пропарится и получится рассыпчатой и вкусной.

Чтобы приготовить гречку, необходимо взять на 1 стакан крупы 2 стакана воды. Кстати, если будете варить гречневую кашу в кастрюле без крышки, добавьте еще 1/5 стакана воды с расчетом на выкипание. После закипания варить гречку в кастрюле следует около 8-10 минут. Как только крупа впитает почти всю воду, выключаем плиту и добавляем масло.

Как варить гречку: пошаговый рецепт

  1. 1. Гречневую крупу перебираем.
  2. 2. Промываем гречку.
  3. 3. Гречневую крупу заливаем водой (в пропорции 1:2).
  4. 4. Гречку варим 8-10 минут.
  5. 5. Оставляем гречневую кашу, чтобы настоялась.
  6. 6. Подаем гречневую кашу.

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
108 ккал
Белки
3.2 г
Жиры
3.3 г
Углеводы
15.3 г

Приготовление:

  1. Гречневая крупа Шаг 1.

    Перебираем крупу, высыпая ее небольшими порциями на блюдце. Убираем неочищенные зерна, шкурки и прочий мусор. Не ленитесь, ведь если не перебрать крупу, гречневая каша может получиться не очень красивой, а попадающиеся примеси будут неприятно хрустеть на зубах.

  2. Как промыть гречку Шаг 2.

    Берем небольшую кастрюлю, высыпаем в нее гречневую крупу. Промываем водопроводной водой, чтобы убрать пыль и остатки мусора. Тщательно сливаем остатки жидкости, придерживая крупу руками или используя сито.

  3. Пропорции воды и гречки Шаг 3.

    Заливаем гречку водой из расчета 2 стакана воды на 1 стакан гречки. Если будем варить гречку в кастрюле без крышки, добавим еще немножко воды с учетом выкипания (около 1/5 стакана). Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.

  4. Варим гречку Шаг 4.

    После закипания уменьшаем огонь до минимума, солим и перемешиваем крупу, прикрываем кастрюлю крышкой. Варить гречку нужно 8-10 минут на маленьком огне, пока вода не впитается. Обратите внимание, что время может отличаться в зависимости от объема крупы и посуды, в которой готовим. Во время приготовления гречку желательно пару раз перемешать, чтобы она равно проварилась.
    Когда почти вся вода впиталась, выключаем плиту и добавляем в гречку сливочное масло. Если гречка кажется влажной, не страшно, она постоит и впитает остатки жидкости.

  5. Гречка вареная Шаг 5.

    Тщательно перемешиваем нашу кашу и накрываем крышкой. Даем ей слегка пропариться минут 10 - 15.

  6. Гречневая каша Шаг 6.

    Подавать вареную гречневую кашу можно на гарнир вместе с любимым мясным блюдом или самостоятельно. По желанию ее также можно залить молоком и добавить в нее соль или сахар на свой вкус. Получится вкусное и простое первое блюдо. Приятного аппетита!




( 4.9 из 5 )
Загрузка...

Информация о поваре


2 комментария

  • Флюген

    Когда варишь гречку нужно накрывать кришкой?

    • Екатерина

      Здравствуйте. Можно не накрывать, но добавить немножко больше воды с расчетом на выкипание, буквально еще 1/5 стакана воды для стакана гречки.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *