Гречка вареная: пропорции, процесс, время приготовления

Автор: Добавлено:
Гречка
  • 3 Порций
  • 400 г Масса / Объем
  • 10 мин Подготовка
  • 20 мин Приготовление
  • 30 мин Общее время

Гречка - это вкусный и полезный гарнир. Готовая гречневая каша обладает уникальным вкусом и отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, птицей и даже рыбой. Подавать ее лучше минут через 10-15 после приготовления. К этому моменту она настоится, пропарится и получится рассыпчатой и вкусной[1].

Чтобы приготовить гречку, необходимо взять на 1 стакан крупы 2 стакана воды. Кстати, если будете варить гречневую кашу в кастрюле без крышки, добавьте еще 1/5 стакана воды с расчетом на выкипание. После закипания варить гречку в кастрюле следует около 8-10 минут. Как только крупа впитает почти всю воду, выключаем плиту и добавляем масло[2].

Как приготовить гречневую кашу
ПропорцииНа 1 стакан гречки (ядрицы) 2 стакана воды
Сколько варить8 - 10 минут после закипания

Как варить гречку: пошаговый рецепт

  1. 1. Гречневую крупу перебираем.
  2. 2. Промываем гречку.
  3. 3. Гречневую крупу заливаем водой (в пропорции 1:2).
  4. 4. Гречку варим 8-10 минут.
  5. 5. Оставляем гречневую кашу, чтобы настоялась.
  6. 6. Подаем гречневую кашу.
Распечатать рецепт

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
108 ккал
Белки
3.2 г
Жиры
3.3 г
Углеводы
15.3 г

Приготовление:

  1. Гречневая крупа
    Шаг 1.

    Перебираем крупу, высыпая ее небольшими порциями на блюдце. Убираем неочищенные зерна, шкурки и прочий мусор. Не ленитесь, ведь если не перебрать крупу, гречневая каша может получиться не очень красивой, а попадающиеся примеси будут неприятно хрустеть на зубах.

  2. Как промыть гречку
    Шаг 2.

    Берем небольшую кастрюлю, высыпаем в нее гречневую крупу. Промываем водопроводной водой, чтобы убрать пыль и остатки мусора. Тщательно сливаем остатки жидкости, придерживая крупу руками или используя сито.

  3. Пропорции воды и гречки
    Шаг 3.

    Заливаем гречку водой из расчета 2 стакана воды на 1 стакан гречки. Если будем варить гречку в кастрюле без крышки, добавим еще немножко воды с учетом выкипания (около 1/5 стакана). Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.

  4. Варим гречку
    Шаг 4.

    После закипания уменьшаем огонь до минимума, солим и перемешиваем крупу, прикрываем кастрюлю крышкой. Варить гречку нужно 8-10 минут на маленьком огне, пока вода не впитается. Обратите внимание, что время может отличаться в зависимости от объема крупы и посуды, в которой готовим. Во время приготовления гречку желательно пару раз перемешать, чтобы она равно проварилась.
    Когда почти вся вода впиталась, выключаем плиту и добавляем в гречку сливочное масло. Если гречка кажется влажной, не страшно, она постоит и впитает остатки жидкости.

  5. Гречка вареная
    Шаг 5.

    Тщательно перемешиваем нашу кашу и накрываем крышкой. Даем ей слегка пропариться минут 10 - 15.

  6. Гречневая каша
    Шаг 6.

    Подавать вареную гречневую кашу можно на гарнир вместе с любимым мясным блюдом или самостоятельно. По желанию ее также можно залить молоком и добавить в нее соль или сахар на свой вкус. Получится вкусное и простое первое блюдо. Приятного аппетита!

( 4.9 из 5 )
Загрузка...



Информация о поваре

Похожие рецепты

2 комментария

  • Флюген

    Когда варишь гречку нужно накрывать кришкой?

    • Екатерина

      Здравствуйте. Можно не накрывать, но добавить немножко больше воды с расчетом на выкипание, буквально еще 1/5 стакана воды для стакана гречки.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *