Как вкусно варить говяжий язык


Говяжий язык вареный
  • 20Порций
  • 1400 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 6:0 чВремя приготовления
  • 6:10 чОбщее время
Распечатать рецепт

Говяжий язык - это вкусное и очень простое блюдо, которое отлично заменяет привычную колбасу, буженину или мясную нарезку. Готовить его можно разными способами. Самым простым блюдом является отваренный говяжий язык, нашпигованный чесноком и приправленный ароматными специями.

Если Вы никогда ранее не готовили говяжий язык, смотрите наш пошаговый рецепт с фото. Сегодня мы подробно расскажем, как и сколько по времени варить говяжий язык, чтобы он был по-настоящему вкусным и сочным.

Также советуем посмотреть еще несколько интересных рецептов мясных блюд. Например, для праздничного стола можно заранее приготовить домашнюю колбасу или запеченную в духовке грудинку. А еще из говядины получается очень вкусный гуляш и не менее интересное и пряное грузинское блюдо - чашушули.

Реклама

Ингредиенты

Калорийность

Калории
230 ккал
Углеводы
1.7 г
Жиры
15 г
Белки
23.7 г

Реклама


Приготовление

  • Говяжий язык

    Шаг 1

    Говяжий язык тщательно моем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения и сливаем воду. Снова заливаем холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт. Ставим вариться.

  • Варим язык

    Шаг 2

    Когда вода повторно закипит, снимаем пену. Забрасываем лук, лавровый лист и перец. Если лук крупный, его можно разрезать на 2 - 4 части. Вливаем соевый соус, при необходимости досаливаем бульон. По желанию соус можно не добавлять, а просто сильнее подсолить воду.

  • Язык в бульоне

    Шаг 3

    Варим говяжий язык на самом маленьком огне около 4 часов. Кастрюлю прикрываем крышкой, чтобы вода быстро не выкипала. Далее выключаем плиту, достаем язык и помещаем в миску с холодной водой. Быстро снимаем кожу, а очищенный язык возвращаем обратно в бульон.

  • Вареный говяжий язык

    Шаг 4

    Оставляем язык остывать в бульоне часа на 2 - 3. Благодаря этому он останется сочным. Далее достаем язык из бульона, шпигуем нарезанным чесноком. По желанию перчим и присыпаем специями по своему вкусу.

  • Отваренный говяжий язык

    Шаг 5

    Готовый язык нарезаем тонкими пластинками и подаем к столу. По желанию его также можно использовать для приготовления бутербродов или салатов. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Реклама


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *