Смажені кабачки з часником
- Порцій 4
- Маса / Об'єм 500 г
- Підготовка 10 хв
- Час приготування 30 хв
- Загальний час 40 хв
Прості смажені кабачки з часником на сковороді – це популярна літня страва. Рецепт включає: кабачки, часник, майонез, сіль та перець, борошно для обвалки, пучок зелені та олія для смаження.
Така страва може замінити будь-який салат чи закуску. Вона відрізняється соковитим та яскравим смаком, гарними поживними властивостями. Спробуйте приготувати смажені кабачки за цим рецептом. Обіцяємо, Буде Смачно!
Інгредієнти:
Калорийность
92 ккал
3.2 г
6.1 г
7.1
Покрокова інструкція:
-
Крок 1.
Нарізати кабачки.
Кабачки очищаємо і нарізаємо кружальцями (часточками) завтовшки близько 7-9 мм. Складаємо в миску, солимо і перемішуємо.
-
Крок 2.
Змішати майонез з часником.
В окремій мисці змішуємо майонез із пропущеним через прес часником. За бажанням можна також трохи приперчити і додати рубану зелень.
-
Крок 3.
Обваляти кабачки в борошні.
У плоску тарілку насипаємо борошно, ретельно обвалюємо шматочки кабачка.
-
Крок 4.
Смажити кабачки на сковороді.
Наливаємо в сковороду олію і добре розігріваємо. Викладаємо кабачки та смажимо з 2 сторін до золотистого кольору.
-
Крок 5.
Змащуємо кабачки майонезом із часником.
Викладаємо смажені кабачки на тарілку і кожен шматочок промазуємо зверху майонезом із часником. Робити це потрібно одразу. Поки кабачок ще гарячий, майонез підтає та просочить кабачки. Також можна трошки присолити блюдо. Буде Смачно!
Маленікі хитрощі
-
Перед тим як приступати до смаження кабачків, їх слід ретельно посолити і дати їм постояти хвилин 15. За цей час вони пустять сік і будуть смажитися швидше.
-
За бажанням можна приготувати ситніші і смачніші кабачки в клярі. Для цього розбиваємо в глибоку тарілку одне яйце, додаємо близько 50 г холодної води та збиваємо до появи піни. Кабачок перед смаженням обвалюємо в борошні, потім занурюємо в яйце і знову в муку. Обсмажуємо на сковороді на середньому вогні. За бажанням також змащуємо майонезом із часником.
-
Якщо ви не вживаєте майонез, можете просто нарізати часник тонкими платівками і складати його між обсмаженими шматочками кабачка. Готова страва вийде менш калорійною, але такою ж смачною і ароматною.
