Кабачки жареные на сковороде с чесноком
- 4Порций
- 500 гМасса/Объем
- 10 минПодготовка
- 30 минВремя приготовления
- 40 минОбщее время
Жареные кабачки - это простое, ароматное и аппетитное блюдо, которое очень популярно в летний сезон. Такое блюдо может заменить любой салат или закуску. Оно отличается сочным и ярким вкусом и хорошими питательными свойствами.
Чтобы приготовить жареные кабачки мы взяли: кабачки - 4 шт, майонез - 150 г, чеснок - 3 зубка, соль и перец - по вкусу, муку для обвалки, пучок зелени и масло растительное для жарки.
Попробуйте приготовить жареные дольками кабачки на сковороде по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!
Советуем также посмотреть рецепт вкусных рулетиков из баклажанов с орехами в грузинском стиле и шампиньонов, фаршированных курицей.
Распечатать рецептИнгредиенты
Калорийность
Калории
92 ккал
92 ккал
Белки
3.2 г
3.2 г
Жиры
6.1 г
6.1 г
Углеводы
7.1
7.1
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Нарезаем кабачки
Кабачки очищаем и нарезаем кружочками (дольками) толщиной около 7 - 9 мм. Складываем в миску, солим и перемешиваем.
Шаг 2. Смешиваем майонез и чеснок
В отдельной мисочке смешиваем майонез с пропущенным через пресс чесноком. По желанию можно также немножко приперчить и добавить рубленую зелень.
Шаг 3. Обваливаем кабачки в муке
В плоскую тарелку насыпаем муку, тщательно обваливаем в ней кусочки кабачка.
Шаг 4. Жарим кабачки на сковороде
Наливаем в сковороду масло и хорошо разогреваем. Выкладываем кабачки и обжариваем с 2 сторон до золотистого цвета.
Шаг 5. Смазываем кабачки майонезом с чесноком
Выкладываем жареные кабачки на тарелку и каждый кусочек промазываем сверху майонезом с чесноком. Делать это нужно сразу. Пока кабачок еще горячий, майонез подтает и пропитает кабачки. Также можно немножко присолить блюдо. Будет Вкусно!
Маленькие хитрости
-
Перед тем как приступать к жарке кабачков их следует тщательно посолить и дать им постоять минут 15. За это время они пустят сок и будут жариться еще быстрее.
-
По желанию можно приготовить более сытные и вкусные кабачки в кляре. Для этого разбиваем в глубокую тарелку одно яйцо, добавляем около 50 г холодной воды и взбиваем до появления пены. Кабачок перед жаркой обваливаем в муке, потом окунаем в яйцо и снова в муку. Обжариваем на сковороде на среднем огне. По желанию также смазываем майонезом с чесноком.
-
Если вы не употребляете майонез, можете просто нарезать чеснок тонкими пластинками и складывать его между обжаренными кусочками кабачка. Готовое блюдо получится менее калорийным, но таким же вкусным и ароматным.
Ну если повар говорит будет вкусно значит будет вкусно
Здравствуйте, Юрий. Старая добрая классика всегда вкусная)