Жареные кабачки с чесноком
- Порций 4
- Масса/Объем 500 г
- Подготовка 10 мин
- Время приготовления 30 мин
- Общее время 40 мин
Простые жареные кабачки с чесноком на сковороде - это популярное летнее блюдо. Рецепт включает: кабачки, чеснок, майонез, соль и перец, муку для обвалки, пучок зелени и масло растительное для жарки.
Такое блюдо может заменить любой салат или закуску. Оно отличается сочным и ярким вкусом и хорошими питательными свойствами. Попробуйте приготовить жареные дольками кабачки на сковороде по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Калорийность
92 ккал
3.2 г
6.1 г
7.1
Приготовление:
-
Шаг 1.
Нарезаем кабачки.
Кабачки очищаем и нарезаем кружочками (дольками) толщиной около 7 - 9 мм. Складываем в миску, солим и перемешиваем.
-
Шаг 2.
Смешиваем майонез и чеснок.
В отдельной мисочке смешиваем майонез с пропущенным через пресс чесноком. По желанию можно также немножко приперчить и добавить рубленую зелень.
-
Шаг 3.
Обваливаем кабачки в муке.
В плоскую тарелку насыпаем муку, тщательно обваливаем в ней кусочки кабачка.
-
Шаг 4.
Жарим кабачки на сковороде.
Наливаем в сковороду масло и хорошо разогреваем. Выкладываем кабачки и жарим с 2 сторон до золотистого цвета.
-
Шаг 5.
Смазываем кабачки майонезом с чесноком.
Выкладываем жареные кабачки на тарелку и каждый кусочек промазываем сверху майонезом с чесноком. Делать это нужно сразу. Пока кабачок еще горячий, майонез подтает и пропитает кабачки. Также можно немножко присолить блюдо. Будет Вкусно!
Маленькие хитрости
-
Перед тем как приступать к жарке кабачков их следует тщательно посолить и дать им постоять минут 15. За это время они пустят сок и будут жариться еще быстрее.
-
По желанию можно приготовить более сытные и вкусные кабачки в кляре. Для этого разбиваем в глубокую тарелку одно яйцо, добавляем около 50 г холодной воды и взбиваем до появления пены. Кабачок перед жаркой обваливаем в муке, потом окунаем в яйцо и снова в муку. Обжариваем на сковороде на среднем огне. По желанию также смазываем майонезом с чесноком.
-
Если вы не употребляете майонез, можете просто нарезать чеснок тонкими пластинками и складывать его между обжаренными кусочками кабачка. Готовое блюдо получится менее калорийным, но таким же вкусным и ароматным.
Похожие рецепты
Юрий
Ну если повар говорит будет вкусно значит будет вкусно
Екатерина
Здравствуйте, Юрий. Старая добрая классика всегда вкусная)