Гуляш из говядины с подливой – пошаговый рецепт с фото - Будет Вкусно



Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой
  • 5Порций
  • 1400 гОбщий вес
  • 20 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:20 чОбщее время





Если Вы хотите приготовить сочную и нежную говядину, то гуляш из говядины с подливкой - это то, что Вам нужно. Благодаря подливке говядина получается очень нежной и вкусной. Она отлично сочетается с самыми разными гарнирами, будь то картофельное пюре, макароны или каши.

Лучше всего готовить гуляш из хорошей говядины или молодой телятины. Отлично подходит для этих целей ошеек (шея), вырезка или мякоть. Если говядина качественная (нестарая), то готовится она достаточно быстро (30 - 60 минут). В противном случае, чтобы мясо стало мягким, его придется дольше протушить - часа 1,5.

Попробуйте приготовить гуляш из говядины с подливкой по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Ингредиенты

Калорийность

Калории
108 ккал
Белки
9.2 г
Жиры
7.3 г
Углеводы
4.2 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты для гуляша. Говядину лучше взять посочнее. Отлично подойдет ошеек или вырезка, также очень вкусный гуляш получается из телятины.

  • Шаг 2

    Нарезаем говядину кусочками. Если мясо жестковатое, лучше нарезать его помельче, тогда оно быстрее приготовится.

  • Шаг 3

    Разогреваем сковороду с растительным маслом и быстро обжариваем говядину до легко золотистого цвета. Если мяса много, лучше обжаривать его частями.

  • Шаг 4

    Снимаем мясо в отдельную посуду. Лук нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде, пока он не станет мягким.

  • Шаг 5

    Засыпаем муку в сковородку с луком, тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут.

  • Шаг 6

    Добавляем томатную пасту и вливаем воду. Тщательно перемешиваем подливу до однородного состояния, забрасываем лавровый лист и душистый перец.

  • Шаг 7

    Когда подлива слегка прокипит, выкладываем в нее говядину. Минут через 10 добавляем соль и сахар по вкусу.

  • Шаг 8

    Тушим под мясо под крышкой, пока оно не станет мягким. Каждые 10 минут гуляш нужно перемешивать, чтобы соус не прилипал и не подгорал. Если подливка становится густоватой, можно подливать немножко воды.

  • Шаг 9

    Когда мясо становится мягким, гуляш готов. Обычно приготовление гуляша занимает от 40 минут до 1.5 часа в зависимости от качества говядины.

  • Шаг 10

    Подаем гуляш с любимым гарниром к столу. Приятного аппетита!








( 5 out of 5 )
Loading...


Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *