Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливой сочный и нежный. Готовится с добавлением томатной пасты, загущается мукой. Подается говяжий гуляш самостоятельно или с гарниром.

Гуляш из говядины с подливкой
Гуляш из говядины с подливкой
  • 5Порций
  • 1400 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:20 чОбщее время

Гуляш из говядины - это очень сочное и нежное мясное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря подливке говядина получается нежной и вкусной. Она отлично сочетается с самыми разными гарнирами, будь то картофельное пюре, макароны, ячневая каша или гречка.

Лучше всего готовить гуляш из хорошей говядины или молодой телятины. Отлично подходит для этих целей ошеек (шея), вырезка или мякоть. Если говядина качественная (нестарая), то готовится гуляш достаточно быстро (30 - 60 минут). В противном случае, чтобы мясо стало мягким, его придется дольше тушить - часа 1,5.

Попробуйте приготовить гуляш из говядины с подливкой на сковороде по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
Ингредиенты
  • Гуляш
Калорийность
Калории
108 ккал
Белки
9.2 г
Жиры
7.3 г
Углеводы
4.2 г

Пошаговый рецепт

  1. Ингредиенты для гуляша из говядиныШаг 1.

    Подготавливаем продукты для гуляша. Говядину лучше взять посочнее (около 1 кг). Отлично подойдет ошеек или вырезка, также очень вкусный гуляш получается из телятины.

  2. Режем говядину для гуляшаШаг 2.

    Нарезаем говядину кусочками. Если мясо жестковатое, лучше нарезать его помельче, тогда оно быстрее приготовится.

  3. Обжариваем говядину на сковородеШаг 3.

    Разогреваем сковороду с растительным маслом и быстро обжариваем говядину до легко золотистого цвета. Если мяса много, лучше обжаривать его частями.

  4. Жарим лук для гуляша из говядиныШаг 4.

    Снимаем мясо в отдельную посуду. Лук нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде, пока он не станет мягким.

  5. Мука с луком для гуляшаШаг 5.

    Засыпаем муку в сковородку с луком, тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут.

  6. Подлива для гуляша из говядиныШаг 6.

    Добавляем томатную пасту и вливаем воду (около 2,5 стаканов). Тщательно перемешиваем подливку для гуляша, забрасываем лавровый лист и душистый перец.

  7. Мясо в подливеШаг 7.

    Когда подлива слегка прокипит, выкладываем в нее говядину. Минут через 10 добавляем соль и сахар по вкусу.

  8. Тушим гуляш из говядиныШаг 8.

    Тушим гуляш из говядины на сковороде под крышкой, пока он не станет мягким. Каждые 10 минут гуляш нужно перемешивать, чтобы подливка не прилипала и не подгорала. Если подлива становится густоватой, можно подливать немножко воды.

  9. Гуляш из говядины на сковородеШаг 9.

    Когда мясо становится мягким, гуляш готов. Обычно приготовление гуляша из говядины с подливкой занимает от 40 минут до 1.5 часа в зависимости от качества говядины.

  10. Гуляш из говядиныШаг 10.

    Подаем гуляш с любимым гарниром к столу. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *