Гуляш из говядины с подливкой


Гуляш из говядины с подливкой фото
  • 5Порций
  • 1400 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:20 чОбщее время
Распечатать рецепт

Если Вы хотите приготовить сочную и нежную говядину, то гуляш из говядины с подливкой - это то, что Вам нужно. Благодаря подливке говядина получается очень нежной и вкусной. Она отлично сочетается с самыми разными гарнирами, будь то картофельное пюре, макароны, ячневая каша или гречка.

Лучше всего готовить гуляш из хорошей говядины или молодой телятины. Отлично подходит для этих целей ошеек (шея), вырезка или мякоть. Если говядина качественная (нестарая), то готовится она достаточно быстро (30 - 60 минут). В противном случае, чтобы мясо стало мягким, его придется дольше протушить - часа 1,5.

Попробуйте приготовить гуляш из говядины с подливкой по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Кстати, советуем также посмотреть рецепт бефстроганова из говядины. Это блюдо схоже по процессу приготовления и также очень вкусное.

Реклама

Ингредиенты

Калорийность

Калории
108 ккал
Белки
9.2 г
Жиры
7.3 г
Углеводы
4.2 г

Реклама


Приготовление

  • Ингредиенты для гуляша из говядины

    Шаг 1

    Подготавливаем продукты для гуляша. Говядину лучше взять посочнее. Отлично подойдет ошеек или вырезка, также очень вкусный гуляш получается из телятины.

  • Режем говядину для гуляша

    Шаг 2

    Нарезаем говядину кусочками. Если мясо жестковатое, лучше нарезать его помельче, тогда оно быстрее приготовится.

  • Обжариваем говядину на сковороде

    Шаг 3

    Разогреваем сковороду с растительным маслом и быстро обжариваем говядину до легко золотистого цвета. Если мяса много, лучше обжаривать его частями.

  • Жарим лук для гуляша из говядины

    Шаг 4

    Снимаем мясо в отдельную посуду. Лук нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде, пока он не станет мягким.

  • Мука с луком для гуляша

    Шаг 5

    Засыпаем муку в сковородку с луком, тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут.

  • Подлива для гуляша из говядины

    Шаг 6

    Добавляем томатную пасту и вливаем воду. Тщательно перемешиваем подливу до однородного состояния, забрасываем лавровый лист и душистый перец.

  • Мясо в подливе

    Шаг 7

    Когда подлива слегка прокипит, выкладываем в нее говядину. Минут через 10 добавляем соль и сахар по вкусу.

  • Тушим гуляш из говядины

    Шаг 8

    Тушим под мясо под крышкой, пока оно не станет мягким. Каждые 10 минут гуляш нужно перемешивать, чтобы соус не прилипал и не подгорал. Если подливка становится густоватой, можно подливать немножко воды.

  • Гуляш из говядины на сковороде

    Шаг 9

    Когда мясо становится мягким, гуляш готов. Обычно приготовление гуляша занимает от 40 минут до 1.5 часа в зависимости от качества говядины.

  • Гуляш из говядины

    Шаг 10

    Подаем гуляш с любимым гарниром к столу. Приятного аппетита!

Реклама


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *