Грибной суп-пюре из шампиньонов


Грибной суп-пюре из шампиньонов фото
  • 8Порций
  • 2000 млМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 35 минВремя приготовления
  • 50 минОбщее время
Распечатать рецепт

Грибной суп-пюре из шампиньонов - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Готовый суп получается очень сытным и ароматным. Он отлично подходит для повседневного стола и готовится в считанные минуты.

Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным первым блюдом, приготовьте для них грибной крем-суп по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Реклама

Ингредиенты

Калорийность

Калории
72 ккал
Белки
3.1 г
Жиры
2.8 г
Углеводы
7.9 г

Реклама


Приготовление

  • Продукты для грибного супа

    Шаг 1

    Подготавливаем продукты для грибного супа-пюре. Очищаем овощи. Грибы промываем и чистим.

  • Варим картошку для грибного супа-пюре

    Шаг 2

    Картошку режем кубиками и складываем в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы только покрыла картошку. Ставим вариться.

  • Обжариваем лук для грибного супа-пюре

    Шаг 3

    Пока картофель варится, нарезаем лук брусочками. В сковороду наливаем масло и обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.

  • Обжариваем морковь для грибного супа-пюре

    Шаг 4

    Морковь натираем на терке и отправляем в сковороду с луком. Обжариваем все вместе еще минуты 3.

  • Обжариваем грибы для супа

    Шаг 5

    Грибы нарезаем кубиками и отправляем в сковороду с луком и морковкой. Тушим все вместе, пока из грибов не испарится влага.

  • Вареный картофель для грибного супа

    Шаг 6

    Когда картошка сварится, сливаем часть воды в отдельную посуду. Картофельный отвар потом можно будет использовать, чтобы довести суп до нужной консистенции.

  • Добавляем обжаренные грибы

    Шаг 7

    Перекладываем в кастрюлю с картофелем обжаренные грибы с луком и морковкой.

  • Пюрируем грибной суп

    Шаг 8

    Пюрируем суп при помощи блендера, постепенно подливая сливки. Если суп кажется густоватым, можно добавить картофельный отвар или еще немножко сливок.

  • Добавляем специи и соль в суп

    Шаг 9

    Добавляем в суп соль и молотый перец по своему вкусу.

  • Готовый грибной суп-пюре

    Шаг 10

    Тщательно перемешиваем суп-пюре и оставляем настояться минут 5 - 10. Подаем к столу в горячем виде. По желанию суп можно украсить обжаренными грибами или присыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Реклама


( 4.9 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

22 комментария

  • Спасибо большое!

    • Дима, и Вам спасибо за комментарий. Надеюсь, что суп Вам понравился)

  • Хороший рецепт, очень сытный суп, можно добавить сухарики

    • Да, действительно сытный) Лучше готовить небольшими порциями.

  • Суп отменный, варила второй раз, очень понравилось

    • Спасибо за комментарий, Венера. Рада, что Вам понравилось))

  • Видимо у меня картошка была великовата 😀 Получилось пюре с кусочками грибов :DDD
    Добавила еще больше грибов получилось классно 🙂

    • Может быть)) У меня, наоборот, получался очень насыщенным. Когда готовила в первый раз, даже удивилась, что шампиньоны такой выраженный вкус дали.

  • А сливки сырыми используются?

    • Здравствуйте, Алена. Я вливаю сырые (пастеризованные). Можно их слегка подогреть, чтобы суп не остывал.

  • Супчик просто класс
    Очень вкусный получился и сытный.
    Мы присыпали гренками и обжаренным беконом, пальчики оближешь
    Спасибо большое.

    • Спасибо, Сабина) Интересная идея с беконом. Нужно попробовать))

  • Очень вкусный супчик получился! Насыщенный! Ел даже муж, который грибы на дух не переносит)) Спасибо!

    • И Вам, Наталья, спасибо за отзыв. Очень приятно, что Вам понравилось)

  • Безумно вкусный и простой в приготовлении суп! Добавляю в него чесночные гренки и ммммммм….
    Спасибо за рецепт)

    • И Вам, Валентина, спасибо! Очень приятно, читать такие комментарии)

  • Спасибо за рецепт! Но будет ещё вкуснее, если жарить на настоящем сливочном масле

    • И Вам спасибо, Люси! Согласна полностью, только оно все реже встречается(

  • Очень вкусно получилось))) Спасибо большое за рецепт

    • И Вам, Флюра, спасибо) Очень рада, что суп Вам понравился!

  • Приготовила суп по вашему рецепту, изменила только немного пропорции картофеля и грибов. Картофеля поменьше, а грибов побольше. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.

    • И Вам, Юлия спасибо за комментарий) Очень рада, что суп Вам понравился!)

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *