Грибной суп-пюре из шампиньонов
- 8Порций
- 2000 млМасса/Объем
- 15 минПодготовка
- 35 минВремя приготовления
- 50 минОбщее время
Грибной суп-пюре из шампиньонов - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Готовый суп получается очень сытным и ароматным. Он отлично подходит для повседневного стола и готовится в считанные минуты.
Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным первым блюдом, приготовьте для них грибной крем-суп по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!
Реклама
Ингредиенты
Калорийность
72 ккал
3.1 г
2.8 г
7.9 г
Реклама
Приготовление
-
Шаг 1
Подготавливаем продукты для грибного супа-пюре. Очищаем овощи. Грибы промываем и чистим.
-
Шаг 2
Картошку режем кубиками и складываем в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы только покрыла картошку. Ставим вариться.
-
Шаг 3
Пока картофель варится, нарезаем лук брусочками. В сковороду наливаем масло и обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.
-
Шаг 4
Морковь натираем на терке и отправляем в сковороду с луком. Обжариваем все вместе еще минуты 3.
-
Шаг 5
Грибы нарезаем кубиками и отправляем в сковороду с луком и морковкой. Тушим все вместе, пока из грибов не испарится влага.
-
Шаг 6
Когда картошка сварится, сливаем часть воды в отдельную посуду. Картофельный отвар потом можно будет использовать, чтобы довести суп до нужной консистенции.
-
Шаг 7
Перекладываем в кастрюлю с картофелем обжаренные грибы с луком и морковкой.
-
Шаг 8
Пюрируем суп при помощи блендера, постепенно подливая сливки. Если суп кажется густоватым, можно добавить картофельный отвар или еще немножко сливок.
-
Шаг 9
Добавляем в суп соль и молотый перец по своему вкусу.
-
Шаг 10
Тщательно перемешиваем суп-пюре и оставляем настояться минут 5 - 10. Подаем к столу в горячем виде. По желанию суп можно украсить обжаренными грибами или присыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Реклама
Дима
Спасибо большое!
Екатерина
Дима, и Вам спасибо за комментарий. Надеюсь, что суп Вам понравился)
Раздватри
Хороший рецепт, очень сытный суп, можно добавить сухарики
Екатерина
Да, действительно сытный) Лучше готовить небольшими порциями.
Венера
Суп отменный, варила второй раз, очень понравилось
Екатерина
Спасибо за комментарий, Венера. Рада, что Вам понравилось))
Машенька
Видимо у меня картошка была великовата 😀 Получилось пюре с кусочками грибов :DDD
Добавила еще больше грибов получилось классно 🙂
Екатерина
Может быть)) У меня, наоборот, получался очень насыщенным. Когда готовила в первый раз, даже удивилась, что шампиньоны такой выраженный вкус дали.
Алена
А сливки сырыми используются?
Екатерина
Здравствуйте, Алена. Я вливаю сырые (пастеризованные). Можно их слегка подогреть, чтобы суп не остывал.
Сабина
Супчик просто класс
Очень вкусный получился и сытный.
Мы присыпали гренками и обжаренным беконом, пальчики оближешь
Спасибо большое.
Екатерина
Спасибо, Сабина) Интересная идея с беконом. Нужно попробовать))
Наталья
Очень вкусный супчик получился! Насыщенный! Ел даже муж, который грибы на дух не переносит)) Спасибо!
Екатерина
И Вам, Наталья, спасибо за отзыв. Очень приятно, что Вам понравилось)
Валентина
Безумно вкусный и простой в приготовлении суп! Добавляю в него чесночные гренки и ммммммм….
Спасибо за рецепт)
Екатерина
И Вам, Валентина, спасибо! Очень приятно, читать такие комментарии)
Люси
Спасибо за рецепт! Но будет ещё вкуснее, если жарить на настоящем сливочном масле
Екатерина
И Вам спасибо, Люси! Согласна полностью, только оно все реже встречается(
Флюра
Очень вкусно получилось))) Спасибо большое за рецепт
Екатерина
И Вам, Флюра, спасибо) Очень рада, что суп Вам понравился!
Юлия
Приготовила суп по вашему рецепту, изменила только немного пропорции картофеля и грибов. Картофеля поменьше, а грибов побольше. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.
Екатерина
И Вам, Юлия спасибо за комментарий) Очень рада, что суп Вам понравился!)