Грибной суп-пюре из шампиньонов - пошаговый рецепт с фото



Грибной суп-пюре из шампиньонов

Грибной суп-пюре из шампиньонов фото
  • 8Порций
  • 2000 млОбщий вес
  • 15 минПодготовка
  • 35 минВремя приготовления
  • 50 минОбщее время





Грибной суп-пюре из шампиньонов - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты. Готовый суп получается очень сытным и ароматным. Он отлично подходит для повседневного стола и готовится в считанные минуты.

Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным первым блюдом, приготовьте для них грибной крем-суп по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Ингредиенты

Калорийность

Калории
72 ккал
Белки
3.1 г
Жиры
2.8 г
Углеводы
7.9 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем продукты для грибного супа-пюре. Очищаем овощи. Грибы промываем и чистим.

  • Шаг 2

    Картошку режем кубиками и складываем в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы только покрыла картошку. Ставим вариться.

  • Шаг 3

    Пока картофель варится, нарезаем лук брусочками. В сковороду наливаем масло и обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.

  • Шаг 4

    Морковь натираем на терке и отправляем в сковороду с луком. Обжариваем все вместе еще минуты 3.

  • Шаг 5

    Грибы нарезаем кубиками и отправляем в сковороду с луком и морковкой. Тушим все вместе, пока из грибов не испарится влага.

  • Шаг 6

    Когда картошка сварится, сливаем часть воды в отдельную посуду. Картофельный отвар потом можно будет использовать, чтобы довести суп до нужной консистенции.

  • Шаг 7

    Перекладываем в кастрюлю с картофелем обжаренные грибы с луком и морковкой.

  • Шаг 8

    Пюрируем суп при помощи блендера, постепенно подливая сливки. Если суп кажется густоватым, можно добавить картофельный отвар или еще немножко сливок.

  • Шаг 9

    Добавляем в суп соль и молотый перец по своему вкусу.

  • Шаг 10

    Тщательно перемешиваем суп-пюре и оставляем настояться минут 5 - 10. Подаем к столу в горячем виде. По желанию суп можно украсить обжаренными грибами или присыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!








( 5 out of 5 )


Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

12 комментариев

  • Дима

    Спасибо большое!

    • Екатерина

      Дима, и Вам спасибо за комментарий. Надеюсь, что суп Вам понравился)

  • Раздватри

    Хороший рецепт, очень сытный суп, можно добавить сухарики

    • Екатерина

      Да, действительно сытный) Лучше готовить небольшими порциями.

  • Венера

    Суп отменный, варила второй раз, очень понравилось

    • Екатерина

      Спасибо за комментарий, Венера. Рада, что Вам понравилось))

  • Машенька

    Видимо у меня картошка была великовата 😀 Получилось пюре с кусочками грибов :DDD
    Добавила еще больше грибов получилось классно 🙂

    • Екатерина

      Может быть)) У меня, наоборот, получался очень насыщенным. Когда готовила в первый раз, даже удивилась, что шампиньоны такой выраженный вкус дали.

  • Алена

    А сливки сырыми используются?

    • Екатерина

      Здравствуйте, Алена. Я вливаю сырые (пастеризованные). Можно их слегка подогреть, чтобы суп не остывал.

  • Сабина

    Супчик просто класс
    Очень вкусный получился и сытный.
    Мы присыпали гренками и обжаренным беконом, пальчики оближешь
    Спасибо большое.

    • Екатерина

      Спасибо, Сабина) Интересная идея с беконом. Нужно попробовать))

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *