Суп из свежих шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов
  • 10Порций
  • 5000 млМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время

Грибной суп из шампиньонов - это очень легкое первое блюдо, которое готовится достаточно быстро. Конечно, такой суп не может посоревноваться с настоящим грибным супом из сушеных лесных грибов. Тем не менее, когда хочется чего-то легкого и диетического, этот рецепт придет на помощь.

Если же Вы хотите чего-то более сытного, питательного с ярко выраженным вкусом грибов, обратите внимание на рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов.

Распечатать рецепт

Ингредиенты на кастрюлю 5 л

Калорийность

Калории
34.8 ккал
Белки
1.3 г
Жиры
2.1 г
Углеводы
4.7 г

Приготовление

  • Овощи и грибы

    Шаг 1

    Подготавливаем продукты для супа. Моем и чистим грибы. Очищаем картошку, морковку и лук.

  • Отвариваем картошку для супа

    Шаг 2

    Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой и ставим вариться. После закипания забрасываем лавровый лист и душистый перец.

  • Обжариваем грибы для супа

    Шаг 3

    Грибы нарезаем средними кусочками (на 2 - 4 части) и обжариваем на сковороде на растительном масле, пока из них не испарится большая часть жидкости.

  • Забрасываем грибы

    Шаг 4

    Отправляем грибы в кастрюлю с картошкой и оставляем вариться.

  • Жарим лук для супа

    Шаг 5

    Лук режем брусочками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

  • Жарим морковь для супа

    Шаг 6

    Морковку натираем на терке и добавляем к луку. Обжариваем все вместе еще пару минут.

  • Добавляем зажарку в суп

    Шаг 7

    Добавляем зажарку в суп и оставляем вариться.

  • Добавляем гречку в суп

    Шаг 8

    Гречку промываем водой и засыпаем в кастрюлю с супом. Варим еще минут 10.

  • Варим грибной суп

    Шаг 9

    Солим суп по вкусу. По желанию добавляем зелень и специи. Провариваем все еще пару минут. Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться.

  • Грибной суп

    Шаг 10

    Вот такой легкий грибной суп у нас получился. При подаче в него можно добавить немножко сметаны, чтобы он стал более насыщенным и вкусным.


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *