Грибной суп из шампиньонов. Легкий и вкусный

Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов - это очень легкое в простое в приготовлении первое блюдо. Рецепт грибного супа из шампиньонов включает: шампиньоны - 700 г, картофель (крупный) - 5 шт, лук (крупный) - 1 шт, морковь - 1 шт, гречка - 1/2 стакана, лавровый лист - 3 шт, душистый перец - 5 горошин, зелень, соль - по вкусу, растительное масло - для жарки.

Конечно, такой суп не может посоревноваться с настоящим грибным супом из сушеных лесных грибов. Тем не менее, когда хочется чего-то легкого и диетического, этот рецепт придет на помощь.

Распечатать рецепт
  • 10Порций
  • 5000 млМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 60 минОбщее время

Ингредиенты на кастрюлю 5 л

Калорийность
Калории
34.8 ккал
Белки
1.3 г
Жиры
2.1 г
Углеводы
4.7 г

Как приготовить грибной суп:

  1. Овощи и грибы Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для супа. Моем и чистим грибы. Очищаем картошку, морковку и лук.

  2. Отвариваем картошку для супа Шаг 2.

    Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой и ставим вариться. После закипания забрасываем лавровый лист и душистый перец.

  3. Обжариваем грибы для супа Шаг 3.

    Грибы нарезаем средними кусочками (на 2 - 4 части) и обжариваем на сковороде на растительном масле, пока из них не испарится большая часть жидкости.

  4. Забрасываем грибы Шаг 4.

    Отправляем грибы в кастрюлю с картошкой и оставляем вариться.

  5. Жарим лук для супа Шаг 5.

    Лук режем брусочками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

  6. Жарим морковь для супа Шаг 6.

    Морковку натираем на терке и добавляем к луку. Обжариваем все вместе еще пару минут.

  7. Добавляем зажарку в суп Шаг 7.

    Добавляем зажарку в суп и оставляем вариться.

  8. Добавляем гречку в суп Шаг 8.

    Гречку промываем водой и засыпаем в кастрюлю с супом. Варим еще минут 10.

  9. Варим грибной суп Шаг 9.

    Солим суп по вкусу. По желанию добавляем зелень и специи. Провариваем все еще пару минут. Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться.

  10. Грибной суп Шаг 10.

    Вот такой легкий грибной суп у нас получился. При подаче в него можно добавить немножко сметаны, чтобы он стал более насыщенным и вкусным.


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *