Салат «Грибная поляна» с курицей
Салат Грибная поляна с курицей - это вкусное и красивое блюдо. Рецепт салата Грибная поляна включает: картофель - 2 - 3 шт, морковь - 2 шт, яйца - 4 шт, сыр твердый - 120 г, куриное филе - 250 - 300 г, огурцы консервированные - 4 шт, шампиньоны маринованные - 300 г, зелень - пучок, майонез - для заправки, соль и перец молотый - по вкусу.
Салат Грибная поляна получается сочным и вкусным. Иногда этот салат также называют "Лесная поляна" или "Полянка". Он отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Да и само приготовление его не вызывает особых трудностей.
Главной изюминкой салата Грибная поляна является украшение из маринованных шампиньонов и свежей зелени. Готовить его можно как в рецепте ниже, так и несколькими другими способами.
Некоторые хозяйки при выкладке слоев предпочитают использовать разъемную форму для выпечки. Также многие готовят салат в глубокой миске с выкладкой слоев в обратном направлении (от грибов к картофелю). Далее миску накрывают плоской тарелкой и аккуратно переворачивают.
Попробуйте приготовить салат Грибная поляна по нашему рецепту. На наш взгляд, этот способ наиболее простой и быстрый.
Распечатать рецепт- 6Порций
- 1500 гМасса/Объем
- 30 минПодготовка
- 30 минВремя приготовления
- 60 минОбщее время
Ингредиенты:
Калорийность
Калории
117 ккал
117 ккал
Белки
6.2 г
6.2 г
Жиры
8.9 г
8.9 г
Углеводы
6.3 г
6.3 г
Приготовление:
-
Шаг 1. Подготавливаем продукты для салата Грибная поляна
Подготавливаем продукты для Грибной поляны. Отвариваем одно куриное филе до готовности. Также варим 2 - 3 картошки в мундире, 2 моркови и 4 яйца. Даем остыть и чистим.
-
Шаг 2. Выкладываем картофель
В тарелку с широкими полями выкладываем половину натертого на терке картофеля, солим и смазываем майонезом. По желанию можно приперчить. Далее выкладываем оставшуюся часть картошки и повторяем процесс.
Если выложить весь картофель сразу, он плохо пропитается майонезом, а салат может получиться суховатым. -
Шаг 3. Добавляем натертые огурцы
Огурцы натираем на терке, слегка отжимаем от сока и выкладываем поверх картофеля. Солить и промазывать майонезом не нужно.
-
Шаг 4. Выкладываем слой курицы
Куриное филе измельчаем и выкладываем поверх огурцов. Солим, смазываем майонезом. По желанию еще и перчим.
-
Шаг 5. Добавляем слой из яиц
Яйца также трем на терке, смазываем майонезом и солим.
-
Шаг 6. Выкладываем сыр
Следующим слоем идет натертый на крупной терке сыр. Его тоже желательно слегка промазать майонезом, но солить не нужно.
-
Шаг 7. Помещаем слой морковки
Отваренную морковь трем на терке и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом и подсаливаем.
-
Шаг 8. Украшаем Грибную поляну
Зелень рубим ножом и присыпаем ею Грибную поляну. Далее выкладываем маринованные грибы и слегка придавливаем их. Кстати, зелень можно взять разную. Мы использовали сразу петрушку, укроп и зеленый лук.
Готовый салат прикрываем пищевой пленкой или миской и оставляем в холодильнике настаиваться пару часов или больше. За это время он пропитается и станет более сочным. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
