Салат «Грибная поляна» с курицей

Салат Грибная поляна

  • Порций 6
  • Масса / Объем 1500 г
  • Подготовка 30 мин
  • Время приготовления 30 мин
  • Общее время 60 мин

Салат Грибная поляна с курицей - это вкусное и красивое блюдо. Рецепт салата Грибная поляна включает: картофель - 2 - 3 штуки, морковь - 2 штуки, яйца - 4 штуки, сыр твердый - 120 г, куриное филе - 250 - 300 г, огурцы консервированные - 4 штуки, шампиньоны маринованные - 300 г, зелень - пучок, майонез - для заправки, соль и перец молотый - по вкусу.

Салат Грибная поляна получается сочным и вкусным. Иногда этот салат также называют Лесная поляна или Полянка. Он отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Да и само приготовление его не вызывает особых трудностей.

Главной изюминкой салата Грибная поляна является украшение из маринованных шампиньонов и свежей зелени. Готовить его можно как в рецепте ниже, так и несколькими другими способами.

Некоторые хозяйки при выкладке слоев предпочитают использовать разъемную форму для выпечки. Также многие готовят салат в глубокой миске с выкладкой слоев в обратном направлении (от грибов к картофелю). Далее миску накрывают плоской тарелкой и аккуратно переворачивают.

Попробуйте приготовить салат Грибная поляна по нашему рецепту. На наш взгляд, этот способ наиболее простой и быстрый.

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
117 ккал
Углеводы
6,3 г
Жиры
8,9 г
Белки
6,2 г

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты для Грибной поляны. Отвариваем одно куриное филе до готовности. Также варим 2 - 3 картошки в мундире, 2 моркови и 4 яйца. Даем остыть и чистим. Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для Грибной поляны. Отвариваем одно куриное филе до готовности. Также варим 2 - 3 картошки в мундире, 2 моркови и 4 яйца. Даем остыть и чистим.

  2. В тарелку с широкими полями выкладываем половину натертого на терке картофеля, солим и смазываем майонезом. По желанию можно приперчить. Далее выкладываем оставшуюся часть картошки и повторяем процесс.
Если выложить весь картофель сразу, он плохо пропитается майонезом, а салат может получиться суховатым. Шаг 2.

    В тарелку с широкими полями выкладываем половину натертого на терке картофеля, солим и смазываем майонезом. По желанию можно приперчить. Далее выкладываем оставшуюся часть картошки и повторяем процесс.
    Если выложить весь картофель сразу, он плохо пропитается майонезом, а салат может получиться суховатым.

  3. Огурцы натираем на терке, слегка отжимаем от сока и выкладываем поверх картофеля. Солить и промазывать майонезом не нужно. Шаг 3.

    Огурцы натираем на терке, слегка отжимаем от сока и выкладываем поверх картофеля. Солить и промазывать майонезом не нужно.

  4. Куриное филе измельчаем и выкладываем поверх огурцов. Солим, смазываем майонезом. По желанию еще и перчим. Шаг 4.

    Куриное филе измельчаем и выкладываем поверх огурцов. Солим, смазываем майонезом. По желанию еще и перчим.

  5. Яйца также трем на терке, смазываем майонезом и солим. Шаг 5.

    Яйца также трем на терке, смазываем майонезом и солим.

  6. Следующим слоем идет натертый на крупной терке сыр. Его тоже желательно слегка промазать майонезом, но солить не нужно. Шаг 6.

    Следующим слоем идет натертый на крупной терке сыр. Его тоже желательно слегка промазать майонезом, но солить не нужно.

  7. Отваренную морковь трем на терке и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом и подсаливаем. Шаг 7.

    Отваренную морковь трем на терке и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом и подсаливаем.

  8. Зелень рубим ножом и присыпаем ею Грибную поляну. Далее выкладываем маринованные грибы и слегка придавливаем их. Кстати, зелень можно взять разную. Мы использовали сразу петрушку, укроп и зеленый лук.
Готовый салат прикрываем пищевой пленкой или миской и оставляем в холодильнике настаиваться пару часов или больше. За это время он пропитается и станет более сочным. Приятного аппетита! Шаг 8.

    Зелень рубим ножом и присыпаем ею Грибную поляну. Далее выкладываем маринованные грибы и слегка придавливаем их. Кстати, зелень можно взять разную. Мы использовали сразу петрушку, укроп и зеленый лук.
    Готовый салат прикрываем пищевой пленкой или миской и оставляем в холодильнике настаиваться пару часов или больше. За это время он пропитается и станет более сочным. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.