Салат «Грибная поляна» с курицей
- Порций 6
- Масса / Объем 1500 г
- Подготовка 30 мин
- Время приготовления 30 мин
- Общее время 60 мин
Салат Грибная поляна с курицей - это вкусное и красивое блюдо. Рецепт салата Грибная поляна включает: картофель - 2 - 3 штуки, морковь - 2 штуки, яйца - 4 штуки, сыр твердый - 120 г, куриное филе - 250 - 300 г, огурцы консервированные - 4 штуки, шампиньоны маринованные - 300 г, зелень - пучок, майонез - для заправки, соль и перец молотый - по вкусу.
Салат Грибная поляна получается сочным и вкусным. Иногда этот салат также называют Лесная поляна или Полянка. Он отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Да и само приготовление его не вызывает особых трудностей.
Главной изюминкой салата Грибная поляна является украшение из маринованных шампиньонов и свежей зелени. Готовить его можно как в рецепте ниже, так и несколькими другими способами.
Некоторые хозяйки при выкладке слоев предпочитают использовать разъемную форму для выпечки. Также многие готовят салат в глубокой миске с выкладкой слоев в обратном направлении (от грибов к картофелю). Далее миску накрывают плоской тарелкой и аккуратно переворачивают.
Попробуйте приготовить салат Грибная поляна по нашему рецепту. На наш взгляд, этот способ наиболее простой и быстрый.
Ингредиенты:
Калорийность
Калории
117 ккал
117 ккал
Углеводы
6,3 г
6,3 г
Жиры
8,9 г
8,9 г
Белки
6,2 г
6,2 г
Приготовление:
-
Шаг 1.
Подготавливаем продукты для салата Грибная поляна.
Подготавливаем продукты для Грибной поляны. Отвариваем одно куриное филе до готовности. Также варим 2 - 3 картошки в мундире, 2 моркови и 4 яйца. Даем остыть и чистим.
-
Шаг 2.
Выкладываем картофель.
В тарелку с широкими полями выкладываем половину натертого на терке картофеля, солим и смазываем майонезом. По желанию можно приперчить. Далее выкладываем оставшуюся часть картошки и повторяем процесс.
Если выложить весь картофель сразу, он плохо пропитается майонезом, а салат может получиться суховатым. -
Шаг 3.
Добавляем натертые огурцы.
Огурцы натираем на терке, слегка отжимаем от сока и выкладываем поверх картофеля. Солить и промазывать майонезом не нужно.
-
Шаг 4.
Выкладываем слой курицы.
Куриное филе измельчаем и выкладываем поверх огурцов. Солим, смазываем майонезом. По желанию еще и перчим.
-
Шаг 5.
Добавляем слой из яиц.
Яйца также трем на терке, смазываем майонезом и солим.
-
Шаг 6.
Выкладываем сыр.
Следующим слоем идет натертый на крупной терке сыр. Его тоже желательно слегка промазать майонезом, но солить не нужно.
-
Шаг 7.
Помещаем слой морковки.
Отваренную морковь трем на терке и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом и подсаливаем.
-
Шаг 8.
Украшаем Грибную поляну.
Зелень рубим ножом и присыпаем ею Грибную поляну. Далее выкладываем маринованные грибы и слегка придавливаем их. Кстати, зелень можно взять разную. Мы использовали сразу петрушку, укроп и зеленый лук.
Готовый салат прикрываем пищевой пленкой или миской и оставляем в холодильнике настаиваться пару часов или больше. За это время он пропитается и станет более сочным. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
