Грецький салат класичний

Покрокова інструкція:

1. Крок 1.

   Підготувати продукти для грецького салату.

   Щоб приготувати грецький салат, миємо та просушуємо овочі. Помідор та огірок краще взяти щільніше, щоб вони швидко не стікали. Також потрібно підготувати 1 солодкий перець або 2 половинки різнокольорового болгарського перцю. У цьому випадку салат вийде ще яскравіше та апетитніше.
   Також нам знадобиться не надто гірка цибуля. Найкраще підійде для салату синя цибуля або цибуля-шалот. Якщо цибуля сильно запашна, її можна попередньо нарізати і замаринувати у воді з невеликою кількістю оцту.

2. Крок 2.

   Нарізати болгарський перець.

   Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо його великими шматками (квадратами, близько 1-1,5 см). Поміщаємо його у велику миску, в якій було б зручно змішувати овочі.
   Ми взяли для салату половинку червоного та половинку жовтого перцю, щоб салат вийшов яскравішим і апетитнішим.

3. Крок 3.

   Нарізати огірки.

   Нарізаємо великими шматками огірки. Огірки бажано вибирати великі та щільні. Якщо шкірка на них занадто тверда, її краще видалити, а сам огірок нарізати кубиками чи півкільцями – як Вам подобається.

4. Крок 4.

   Нарізати помідори.

   Нарізаємо великими шматками помідори. Томати для грецького салату також краще вибирати не дуже соковиті та з щільною м'якоттю.

5. Крок 5.

   Нарізати цибулю.

   Половину цибулини ріжемо півкільцями. Якщо цибуля має занадто сильний запах, краще замаринувати її в холодній кип'яченій воді з додаванням невеликої кількості столового оцту.

6. Крок 6.

   Додати маслини до грецького салату.

   Зазвичай у класичному рецепті присутні цілі чорні маслини без кісточки. Тим не менш, за бажанням їх можна розрізати навпіл або нарізати кільцями.

7. Крок 7.

   Змішати овочі.

   Змішуємо всі овочі, солимо і перчимо за смаком. Сир дасть свою солоність страві, тому овочі краще солити помірно.

8. Крок 8.

   Приготувати заправку.

   Готуємо заправку для грецького салату. Для цього в окремому посуді змішуємо оливкову олію (3 ст. ложки) та лимонний сік (1 ст. ложка). Ретельно перемішуємо до однорідного стану.

9. Крок 9.

   Заправити салат.

   Поливаємо салат заправкою і обережно перемішуємо.

10. Крок 10.

    Додати сир фета та спеції.

    Викладаємо класичний грецький салат на тарілки та додаємо зверху нарізаний великими шматками сир фета. За бажанням його можна замінити бринзою або іншим розсольним сиром.
    Присипаємо салат орегано чи сумішшю італійських трав (1/2 ч. ложки). Відразу подаємо до столу.
    Готовий грецький салат виглядає дуже апетитно і відрізняється багатою кількістю вітамінів. Вживати його можна як самостійну страву або разом з м'ясними стравами і навіть рибою. Приємного апетиту!