Гороховий суп з копченостями
- Порцій 5
- Маса / Об'єм 2000 мл
- Підготовка 20 хв
- Час приготування 1:20 год
- Загальний час 1:40 год
Гороховий суп із копченостями – це проста перша страва, рецепт якої включає: копченості, горох, картоплю, цибулю, моркву, сіль і перець, зелень.
Приготувати гороховий суп можна з копченою куркою, реберцями, копченою ковбасою або мисливськими ковбасками. Також можна взяти кілька видів копченостей, які вам подобаються.
Готується гороховий суп із копченостями досить легко. Він не вимагає попереднього приготування бульйону, тому цей рецепт можна по праву віднести до найпростіших. Спробуйте приготувати гороховий суп за нашим рецептом. Обіцяємо, Буде Смачно!
Інгредієнти:
Калорійність
52 ккал
4.3 г
0.9 г
6.7 г
Приготування:
-
Крок 1.
Варимо горох для супу.
Горох для супу попередньо замочуємо у холодній воді на 20-30 хвилин. Промиваємо і засипаємо горох у каструлю, заливаємо водою і варимо до напівготовності (близько години), знімаючи піну.
-
Крок 2.
Додаємо картоплю до гороху.
Картоплю чистимо і ріжемо скибочками або брусочками. Коли горох провариться, закидаємо картоплю.
-
Крок 3.
Додаємо копченості в гороховий суп.
Курку, реберця (300 г) або інші копченості ріжемо шматками і відправляємо в каструлю з гороховим супом слідом за картоплею.
-
Крок 4.
Подрібнюємо овочі для супу.
Моркву тремо на тертці, а цибулю ріжемо брусочками.
-
Крок 5.
Готуємо зажарку.
Обсмажуємо на олії цибулю і моркву. Закидаємо у каструлю із супом.
-
Крок 6.
Додаємо зелень до супу.
Солимо і перчимо суп за смаком. Коли картопля звариться, відправляємо в каструлю рубану зелень, залишаємо прокипіти хвилинку і вимикаємо плиту.
-
Крок 7.
Подаємо гороховий суп з копченостями гарячим.
Даємо гороховому супу з копченостями трохи настоятися (близько 20 хвилин). Подаємо у гарячому вигляді. Смачного!
