Изюм в домашних условиях в духовке

Домашний изюм

  • Порций 5
  • Масса / Объем 400 г
  • Подготовка 40 мин
  • Время приготовления 12:0 ч
  • Общее время 12:40 ч

Домашний изюм можно легко приготовить из любых культурных сортов винограда. Лучше всего для изюма брать виноград без косточки, но если такового нет, можно самостоятельно удалить косточку или приготовить вместе с ней.

Если косточку удалять, изюм получается менее красивым на вид, но есть его гораздо приятнее. Также этот процесс займет некоторое время, поэтому решайте, как лучше, сами.

Сушить изюм можно в специальных сушилках или духовке. Духовку нужно оставлять слегка приоткрытой и сушить виноград при температуре не более 90 градусов до готовности.

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
265 ккал
Белки
2.6 г
Жиры
0.5 г
Углеводы
64.7 г

Приготовление:

  1. Конечно, лучше всего готовить изюм со специальных сортов винограда без косточки, но если такового нет, можно обойтись и обычным культурным виноградом. Шаг 1.

    Конечно, лучше всего готовить изюм со специальных сортов винограда без косточки, но если такового нет, можно обойтись и обычным культурным виноградом.

  2. Обрываем виноград и хорошо промываем. По желанию надрезаем виноградины и удаляем косточки. В этом случае изюм может быть менее красивым на вид, но есть его гораздо приятнее. Шаг 2.

    Обрываем виноград и хорошо промываем. По желанию надрезаем виноградины и удаляем косточки. В этом случае изюм может быть менее красивым на вид, но есть его гораздо приятнее.

  3. Засыпаем виноград на противень и отправляем в духовку. Сушим с приоткрытой духовкой изюм при температуре 90 градусов около 11 - 12 часов. Шаг 3.

    Засыпаем виноград на противень и отправляем в духовку. Сушим с приоткрытой духовкой изюм при температуре 90 градусов около 11 - 12 часов.

  4. Вот таким получается домашний изюм с удаленной косточкой. Он  очень приятный и сладкий на вкус, также такой изюм хорошо подходит для домашней выпечки. Шаг 4.

    Вот таким получается домашний изюм с удаленной косточкой. Он очень приятный и сладкий на вкус, также такой изюм хорошо подходит для домашней выпечки.




( 4.8 из 5 )
Загружается...

2 комментария

  • Спасибо за идею, получился очень вкусный изюм. А как его хранить?

    • Здравствуйте, Ирина. Если недолго, то можно просто в пищевом контейнере оставить. А если больше месяца, то лучше в тряпчаном пакете хранить или в марлю завернуть, чтобы он слегка проветривался и не слипался сильно. Мы оставляем просто в столе или шкафу при комнатной температуре.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.