Салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Салат Цезарь с курицей домашний
  • 1Порций
  • 350 гОбщий вес
  • 15 минПодготовка
  • 20 минВремя приготовления
  • 35 минОбщее время

( 5 out of 5 )
Loading...





Салат Цезарь с курицей легко приготовить в домашних условиях. Рецепт Цезаря очень простой, а главным его отличием является фирменный соус на основе оливкового масла и яичных желтков.

Попробуйте приготовить Цезарь с курицей по нашему рецепту. Обещаем, будет Вкусно!

Ингредиенты для Цезаря:

Калорийность

Калории
220 ккал
Белки
11 г
Жиры
16 г
Углеводы
7 г

Приготовление салата Цезарь:

  • Шаг 1

    Чеснок рубим ножом. Наливаем оливковое масло в миску и смешиваем с чесноком.

  • Шаг 2

    Берем белый батон, срезаем с него корочку, мякоть нарезаем кубиками. Лучше всего для сухариков взять слегка подсохший хлеб, который не будет крошиться. Отправляем хлеб на сковороду и поливаем ложкой масла с чесноком. Помешиваем и жарим до тех пор, пока сухарики не подсохнут.

  • Шаг 3

    Куриную грудку обмазываем специями и солим со всех сторон. Можно ограничиться только молотым перцем или взять другие специи для курицы. Также поливаем филе ложкой оливкового масла с чесноком и ложкой лимонного сока. Оставляем курицу мариноваться.

  • Шаг 4

    В оставшееся оливковое масло добавляем яичный желток и вустерский или соевый соус. Если используете магазинные яйца, лучше добавьте вареный желток.
    Далее вливаем 3 ст. ложки сока лимона, солим и перчим соус по вкусу. Хорошо перемешиваем заправку до однородного состояния.

  • Шаг 5

    Листья салата рвем руками или режем крупными кусками. Складываем в миску.

  • Шаг 6

    Добавляем отваренные и разрезанные пополам перепелиные яйца, а также половинки помидоров черри. По желанию перепелиные яйца можно заменить куриными или исключить из рецепта.

  • Шаг 7

    Пармезан или другой твердый сыр натираем на терке и отправляем в миску с салатом.

  • Шаг 8

    Добавляем сухарики и заправляем наш салат. Аккуратно перемешиваем. Если не планируете сразу подавать Цезарь к столу, добавьте сухарики позже, чтобы они не размокли.

  • Шаг 9

    Жарим куриное филе, после чего нарезаем кусочками. Обычно в ресторанах подают Цезарь порционно, выкладывая сверху обжаренную курицу. Если готовите цезарь для большой компании, можете нарезать грудку небольшими кусочками и смешать с остальными ингредиентами.

  • Шаг 10

    Перекладываем цезарь на красивую широкую тарелку и помещаем по центру жареную курицу. Присыпаем небольшим количеством тертого сыра. Подаем салат к столу и наслаждаемся его ярким и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!




Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *