Блины на молоке классические


Тонкие блины на молоке
  • 4Порций
  • 600 гМасса/Объем
  • 15 минПодготовка
  • 40 минВремя приготовления
  • 55 минОбщее время
Распечатать рецепт

Блины на молоке – это одно из самых популярных блюд русской кухни, рецепт приготовления которого передается из поколения в поколение. Самыми вкусными и тонкими блины получаются именно на свежем молоке. Иногда же их готовят на кефире, воде или кислом молоке.

Главное при приготовлении блинчиков – иметь под рукой хорошую сковороду, желательно, блинную или чугунную. На такой сковороде они прожариваются равномерно, не рвутся и легко переворачиваются. Если блинной сковородки у Вас нет, сойдет и современная. При этом керамические или сковороды с антипригарным покрытием будут предпочтительнее.

Если же у вас нет под рукой свежего молока, можете просто приготовить блины на воде. А еще можно приготовить блинчики с начинкой из творога и запечь их в очень вкусном сметанном соусе.

Реклама

Ингредиенты

Калорийность

Калории
147 ккал
Белки
5.8 г
Жиры
6.1 г
Углеводы
15.4 г

Реклама


Приготовление

  • Ингредиенты для блинов на молоке

    Шаг 1

    Подготавливаем продукты для блинов. Также нам потребуется специальная блинная или просто хорошая сковорода, к которой ничего не прилипает.

  • Взбиваем яйца с сахаром

    Шаг 2

    В глубокую миску разбиваем яйца и засыпаем соль и сахар. Тщательно перемешиваем.

  • Добавляем молоко

    Шаг 3

    Добавляем немножко молока и растительное масло. Все молоко сразу вливать не стоит, иначе потом мука собьется в комочки и придется дольше перемешивать все ингредиенты.

  • Добавляем муку для блинов

    Шаг 4

    Засыпаем в миску муку и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная густая масса.

  • Тесто для блинов

    Шаг 5

    Вливаем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем.
    Готовое тесто должно получиться достаточно жидким. Если в процессе жарки блины разрываются, можно добавить еще немножко муки, чтобы тесто стало гуще. Если же тесто, напротив, слишком густое, можно развести его молоком или водой.

  • Жарим блины

    Шаг 6

    Перед жаркой первого блина разогреваем сковороду и добавляем немножечко растительного масла. В сковороду половником наливаем тесто и, вращая ее, даем тесту равномерно растечься по всей поверхности.
    Слишком много теста наливать не стоит, иначе блины получатся толстыми.
    Перед жаркой каждого последующего блина нужно перемешивать тесто, чтобы оно было однородным. Масло в сковороду добавлять уже не нужно. Достаточно того, которое присутствует в тесте.

  • Переворачиваем блин

    Шаг 7

    Когда кромка блина начнет подрумяниваться,переворачиваем его при помощи лопатки и обжариваем с другой стороны.

  • Готовые блинчики на молоке

    Шаг 8

    Готовые блины выкладываем на плоскую тарелку и смазываем каждый сливочным маслом. Это очень легко сделать пока блин еще горячий.
    Готовые блинчики подаем со сметаной или вареньем. Есть хотите приготовить блины с мясной начинкой, положите в тесто чуть меньше сахара. Приятного аппетита!

Реклама


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Почта: 2d-home@mail.ru

Узнать больше

2 комментария

  • Добрый вечер, подскажите пожалуйста как Вы сделали такой вид статей? Или это так и было уже в готовом виде шаблона?

    • Здравствуйте, это коммерческий шаблон с индивидуальной версткой и собственным плагином. Если у Вас еще есть вопросы, пишите, пожалуйста, на почту 2d-home@mail.ru. Хорошего вечера!)

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *