Блинчики с творогом, запеченные в сметане

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом - это вкуснейшее блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Рецепт блинов включает: творог, яйца, молоко, масло растительное, муку, соль, сахар, ванильный сахар, сметану.

Готовить блины лучше всего на молоке, а после начинки их можно запечь в сметане с сахаром и ванилином. Начинка для блинов готовится на основе творога (300 - 400 г) с добавлением желтка, сахара, соли и ванилина. Готовые блинчики получаются очень нежными и сочными.

Попробуйте приготовить блины с творогом по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • 3Порций
  • 800 гМасса/Объем
  • 10 минПодготовка
  • 60 минВремя приготовления
  • 1:10 чОбщее время

Ингредиенты:

  • Для блинов
  • Для начинки
  • Для соуса
Калорийность
Калории
250 ккал
Белки
18.2 г
Жиры
17.3 г
Углеводы
3.7 г

Приготовление:

  1. Делаем тесто для блинчиков
    Шаг 1.

    Готовим тесто для блинов. В миску или кастрюлю разбиваем яйца, засыпаем сахар, соль и добавляем растительное масло. Вливаем половину молока и засыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
    Если влить все молоко сразу, то мука может взяться комочками, поэтому тесто мы готовим за два этапа.

  2. Тесто для блинов
    Шаг 2.

    Понемногу вливаем оставшееся молоко и аккуратно размешиваем, чтобы получилось не слишком густое тесто.
    По желанию можете посмотреть более подробный рецепт приготовления блинов на молоке с пошаговыми фото.

  3. Жарим блинчики
    Шаг 3.

    В сковороду наливаем немножко растительного масла и разогреваем ее. Далее наливаем тесто, даем ему растечься по донышку, вращая сковороду в руке. Обжариваем каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
    Кстати, при жарке последующих блинов масло в сковороду наливать больше не нужно. Достаточно того, которое мы уже добавили в само тесто.

  4. Блины для начинки
    Шаг 4.

    Выкладываем блинчики на тарелку и смазываем каждый кусочком сливочного масла. Делать это нужно сразу, пока блин еще горячий.

  5. Желток в твороге
    Шаг 5.

    Готовим начинку из творога для блинов. Для этого разминаем творог вилкой, добавляем к нему один сырой яичный желток.

  6. Творог для блинчиков
    Шаг 6.

    Засыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем творог до однородного состояния.

  7. Заворачиваем творог
    Шаг 7.

    С одного края блина выкладываем начинку и заворачиваем блинчик, подворачивая в том числе и боковые края внутрь.

  8. Блины с начинкой
    Шаг 8.

    Готовые блины с творогом выкладываем в огнеупорную посуду или форму для запекания.

  9. Заливаем сметану
    Шаг 9.

    Готовим заправку. Именно благодаря ей блины получатся еще сочнее и вкуснее. Итак, смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем немножко воды, чтобы соус получился более жидким. Заливаем блинчики.

  10. Блины с творогом
    Шаг 10.

    Запекаем блины с творогом минут 15 при 180 градусах в духовке. Также их можно запечь в микроволновке, аэрогриле или просто на плите на очень маленьком огне, чтобы не подгорели снизу.
    Подаем наши блинчики к столу и наслаждаемся их нежным вкусом. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *