Блинчики с творогом (+сметанный соус)

Блинчики с творогом

  • Порций 3
  • Масса / Объем 800 г
  • Подготовка 10 мин
  • Время приготовления 60 мин
  • Общее время 1:10 ч

Блинчики с творогом - это вкуснейшее блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Рецепт блинов включает: творог, яйца, молоко, масло растительное, муку, соль, сахар, ванильный сахар, сметану.

Готовить блины лучше всего на молоке, а после начинки их можно запечь в сметане с сахаром и ванилином. Начинка для блинов готовится на основе творога (300 - 400 г) с добавлением желтка, сахара, соли и ванилина. Готовые блинчики получаются очень нежными и сочными.

Попробуйте приготовить блины с творогом по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
250 ккал
Белки
18.2 г
Жиры
17.3 г
Углеводы
3.7 г

Приготовление:

  1. Готовим тесто для блинов. В миску или кастрюлю разбиваем яйца, засыпаем сахар, соль и добавляем растительное масло. Вливаем половину молока и засыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
Если влить все молоко сразу, то мука может взяться комочками, поэтому тесто мы готовим за два этапа. Шаг 1.

    Готовим тесто для блинов. В миску или кастрюлю разбиваем яйца, засыпаем сахар, соль и добавляем растительное масло. Вливаем половину молока и засыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
    Если влить все молоко сразу, то мука может взяться комочками, поэтому тесто мы готовим за два этапа.

  2. Понемногу вливаем оставшееся молоко и аккуратно размешиваем, чтобы получилось не слишком густое тесто.
По желанию можете посмотреть более подробный рецепт приготовления блинов на молоке с пошаговыми фото. Шаг 2.

    Понемногу вливаем оставшееся молоко и аккуратно размешиваем, чтобы получилось не слишком густое тесто.
    По желанию можете посмотреть более подробный рецепт приготовления блинов на молоке с пошаговыми фото.

  3. В сковороду наливаем немножко растительного масла и разогреваем ее. Далее наливаем тесто, даем ему растечься по донышку, вращая сковороду в руке. Обжариваем каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Кстати, при жарке последующих блинов масло в сковороду наливать больше не нужно. Достаточно того, которое мы уже добавили в само тесто. Шаг 3.

    В сковороду наливаем немножко растительного масла и разогреваем ее. Далее наливаем тесто, даем ему растечься по донышку, вращая сковороду в руке. Обжариваем каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
    Кстати, при жарке последующих блинов масло в сковороду наливать больше не нужно. Достаточно того, которое мы уже добавили в само тесто.

  4. Выкладываем блинчики на тарелку и смазываем каждый кусочком сливочного масла. Делать это нужно сразу, пока блин еще горячий. Шаг 4.

    Выкладываем блинчики на тарелку и смазываем каждый кусочком сливочного масла. Делать это нужно сразу, пока блин еще горячий.

  5. Готовим начинку из творога для блинов. Для этого разминаем творог вилкой, добавляем к нему один сырой яичный желток. Шаг 5.

    Готовим начинку из творога для блинов. Для этого разминаем творог вилкой, добавляем к нему один сырой яичный желток.

  6. Засыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем творог до однородного состояния. Шаг 6.

    Засыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем творог до однородного состояния.

  7. С одного края блина выкладываем начинку и заворачиваем блинчик, подворачивая в том числе и боковые края внутрь. Шаг 7.

    С одного края блина выкладываем начинку и заворачиваем блинчик, подворачивая в том числе и боковые края внутрь.

  8. Готовые блины с творогом выкладываем в огнеупорную посуду или форму для запекания. Шаг 8.

    Готовые блины с творогом выкладываем в огнеупорную посуду или форму для запекания.

  9. Готовим заправку. Именно благодаря ей блины получатся еще сочнее и вкуснее. Итак, смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем немножко воды, чтобы соус получился более жидким. Заливаем блинчики. Шаг 9.

    Готовим заправку. Именно благодаря ей блины получатся еще сочнее и вкуснее. Итак, смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем немножко воды, чтобы соус получился более жидким. Заливаем блинчики.

  10. Запекаем блины с творогом минут 15 при 180 градусах в духовке. Также их можно запечь в микроволновке, аэрогриле или просто на плите на очень маленьком огне, чтобы не подгорели снизу.
Подаем наши блинчики к столу и наслаждаемся их нежным вкусом. Приятного аппетита! Шаг 10.

    Запекаем блины с творогом минут 15 при 180 градусах в духовке. Также их можно запечь в микроволновке, аэрогриле или просто на плите на очень маленьком огне, чтобы не подгорели снизу.
    Подаем наши блинчики к столу и наслаждаемся их нежным вкусом. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

2 комментария

  • очень вкусные блинчики,спасибо ))

    • И Вам, Милана, спасибо. Приятно, что Вам понравилось))

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.