Блинчики с творогом

3Порций
800 гМасса/Объем
10 минПодготовка
60 минВремя приготовления
1:10 чОбщее время

Кухня: Русская
Категория: Блины
Сложность: Средняя

Блинчики с творогом - это вкуснейшее блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Готовить блины лучше всего на молоке, а после начинки их можно запечь в сметане с сахаром и ванилином.

Попробуйте приготовить блины с творогом по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Советуем также посмотреть рецепт приготовления блинов на молоке и очень вкусных блинчиков с мясом. А из творога еще можно быстро приготовить вкусные сырники, творожные пончики или испечь творожную запеканку в духовке.

Приготовление

Шаг 1

Готовим тесто для блинов. В миску или кастрюлю разбиваем яйца, засыпаем сахар, соль и добавляем растительное масло. Вливаем половину молока и засыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
Если влить все молоко сразу, то мука может взяться комочками, поэтому тесто мы готовим за два этапа.
Шаг 2

Понемногу вливаем оставшееся молоко и аккуратно размешиваем, чтобы получилось не слишком густое тесто.
По желанию можете посмотреть более подробный рецепт приготовления блинов на молоке с пошаговыми фото.
Шаг 3

В сковороду наливаем немножко растительного масла и разогреваем ее. Далее наливаем тесто, даем ему растечься по донышку, вращая сковороду в руке. Обжариваем каждый блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Кстати, при жарке последующих блинов масло в сковороду наливать больше не нужно. Достаточно того, которое мы уже добавили в само тесто.
Шаг 4

Выкладываем блинчики на тарелку и смазываем каждый кусочком сливочного масла. Делать это нужно сразу, пока блин еще горячий.
Шаг 5

Готовим начинку. Для этого разминаем творог вилкой, добавляем к нему один сырой желток.
Шаг 6

Засыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем творог до однородного состояния.
Шаг 7

С одного края блина выкладываем начинку и заворачиваем блинчик, подворачивая в том числе и боковые края внутрь.
Шаг 8

Готовые блины с творогом выкладываем в огнеупорную посуду или форму для запекания.
Шаг 9

Готовим заправку. Именно благодаря ей блины получатся еще сочнее и вкуснее. Итак, смешиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем немножко воды, чтобы соус получился более жидким. Заливаем блинчики.
Шаг 10

Запекаем блинчики минут 15 при 180 градусах в духовке. Также их можно запечь в микроволновке, аэрогриле или просто на плите на очень маленьком огне, чтобы не подгорели снизу.
Подаем наши блинчики к столу и наслаждаемся их нежным вкусом. Приятного аппетита!