Млинці з сиром запечені у сметані
- Порцій 3
- Маса / Об'єм 800 г
- Підготовка 10 хв
- Час приготування 60 хв
- Загальний час 1:10 год
Млинці з сиром – це смачна страва, яка подобається і дорослим, і дітям. Рецепт млинців (налистників) включає: сир, яйця, молоко, олію, борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, сметану.
Готувати млинці краще на молоці, а після начинки їх можна запекти у сметані з цукром і ваніліном. Начинка для млинців готується на основі сиру (300-400 г) з додаванням жовтка, цукру, солі та ваніліну. Готові млинці виходять дуже ніжними та соковитими.
Спробуйте приготувати млинці з сиром за нашим рецептом. Обіцяємо, Буде Смачно!
Інгредієнти:
Калорійність
250 ккал
18.2 г
17.3 г
3.7 г
Покрокова інструкція:
-
Крок 1.
Тісто для млинців з сиром.
Готуємо тісто для млинців (налистників). У миску або каструлю розбиваємо яйця, засипаємо цукор, сіль і додаємо олію. Вливаємо половину молока та засипаємо борошно. Ретельно перемішуємо.
Якщо влити все молоко відразу, то борошно може взятися грудочками, тому тісто ми готуємо в два етапи. -
Крок 2.
Додаємо молоко в тісто.
Потроху вливаємо молоко і акуратно розмішуємо, щоб вийшло не дуже густе тісто.
За бажанням можете переглянути більш докладний рецепт приготування млинців на молоці з покроковими фото. -
Крок 3.
Смажимо млинці.
У сковороду наливаємо трошки рослинної олії та розігріваємо її. Далі наливаємо тісто, даємо йому розтектися по дну пательні, обертаючи її у руці. Обсмажуємо кожен млинець з двох сторін до золотистого кольору.
До речі, при смаженні наступних млинців масло в сковороду наливати більше не потрібно. Достатньо того, яке ми вже додали до самого тіста. -
Крок 4.
Змащуємо млинці вершковим маслом.
Викладаємо млинці на тарілку і змащуємо кожен шматочком вершкового масла. Робити це потрібно відразу, поки млинець ще гарячий.
-
Крок 5.
Готуємо сирну начинку для млинців.
Готуємо начинку із сиру для млинців. Для цього розминаємо сир виделкою, додаємо до нього один сирий яєчний жовток.
-
Крок 6.
Сир для млинців.
Засипаємо сіль, цукор та ванільний цукор. Ретельно перемішуємо сир до однорідного стану.
-
Крок 7.
Начиняємо млинці сиром.
З одного краю млинця викладаємо начинку і загортаємо млинець, підвертаючи бічні краї всередину.
-
Крок 8.
Готові млинці з сиром.
Готові млинці з сиром викладаємо у вогнетривкий посуд або форму для запікання.
-
Крок 9.
Заправка для млинців з сиром.
Готуємо соус. Саме завдяки йому млинці вийдуть ще соковитішими та смачнішими. Отже, змішуємо сметану з цукром та ванільним цукром. Додаємо трошки води, щоб соус вийшов більш рідким. Заливаємо млинці.
-
Крок 10.
Млинці з сиром у сметанному соусі.
Запікаємо млинці з сиром хвилин 15 при 180 градусах у духовці. Також їх можна запекти в мікрохвильовій печі, аерогрилі або просто на плиті на дуже маленькому вогні, щоб не підгоріли знизу.
Подаємо наші млинці до столу і насолоджуємось їх ніжним смаком. Приємного!
