Китайские битые огурцы

Битые огурцы
  • 2Порций
  • 400 гОбщий вес
  • 10 минПодготовка
  • 30 минВремя приготовления
  • 40 минОбщее время





Китайские битые огурцы - это простое и одновременно вкусное блюдо, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Главной изюминкой этого салата является специальный соус на основе кунжутного масла, соевого соуса и рисового уксуса.

В процессе приготовления огурцы слегка отбивают кулинарным молотком или скалкой. Это нужно для того, чтобы огурцы быстрее пустили сок, стали мягче и лучше пропитались соусом.

Огурцы для этого блюда лучше брать поплотнее. Если мякоть слишком сочная, ее можно вырезать перед тем, как приступать к отбиванию огурцов.

Попробуйте приготовить битые огурцы по-китайски по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты

Калорийность

Калории
57 ккал
Белки
1.2 г
Жиры
2.8 г
Углеводы
7.1 г




Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем ингредиенты. Очищаем чеснок. Из перца удаляем семена и режем кусочками. По желанию горький перец можно заменить красным молотым (1/6 ч. ложки).

  • Шаг 2

    Разрезаем огурцы, прикрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем. Благодаря этому огурцы пустят сок и лучше напитаются маринадом.

  • Шаг 3

    Выкладываем огурцы в миску и слегка подсаливаем. Оставляем минут на 10.

  • Шаг 4

    Отжимаем огурцы и сливаем сок. Добавляем к огурцам нарезанный чеснок, горький перец и рубленую зелень.

  • Шаг 5

    Готовим соус для салата. Для этого смешиваем сахар, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Соль добавляем по своему вкусу, т. к. соевый соус бывает разной степени солености, да и сами огурцы мы уже слегка подсолили.

  • Шаг 6

    Заправляем салат, перемешиваем и даем ему немножко настояться. Если огурцы сочные, они еще выделят довольно много жидкости.

  • Шаг 7

    Выкладываем огурцы на раздаточную тарелку и присыпаем кунжутом. Получается очень вкусно!








( 5 out of 5 )
Loading...


Информация о поваре

Екатерина

Поваренок

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Читать далее

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *