Баклажаны с малосольными помидорами

Баклажаны с помидорами малосольными

Баклажаны с малосольными помидорами - это очень простая и вкусная закуска, которая готовится достаточно быстро. Баклажаны для этого блюда предварительно обжариваются на сковороде. Помидоры же пускают сок, пропитываются солью и чесночным ароматом.

Рецепт включает баклажаны - 4 шт (около 700 г), помидоры - 1200 г, чеснок - 3 крупных, зубка, укроп - 1 пучок, растительное масло - для жарки, соль - по вкусу.

Попробуйте приготовить баклажаны с помидорами по этому рецепту. Будет Вкусно!

Распечатать рецепт
  • 8Порций
  • 1600 гМасса/Объем
  • 20 минПодготовка
  • 13:0 чВремя приготовления
  • 13:20 чОбщее время

Ингредиенты

Калорийность
Калории
60 ккал
Углеводы
4.6 г
Жиры
4.2 г
Белки
1.0 г

Как приготовить

  1. Ингредиенты для баклажанов с помидорами
    Шаг 1.

    Подготавливаем овощи для блюда. Мы взяли 4 средних баклажана и 1200 г помидоров. Также нам потребовалось 3 крупных зубка чеснока и пучок зелени.

  2. Нарезаем кольцами баклажаны
    Шаг 2.

    Баклажаны режем колечками толщиной около 1 см. Присыпаем солью и даем постоять минут 20. Далее промываем их водой и скидываем на дуршлаг.

  3. Обжариваем баклажаны на сковороде
    Шаг 3.

    В сковородку наливаем растительное масло и выкладываем баклажаны. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

  4. Рубим зелень с чесноком
    Шаг 4.

    Укроп и чеснок рубим ножом и смешиваем.

  5. Нарезаем кольцами помидоры
    Шаг 5.

    Помидоры режем кольцами толщиной около 7 мм.

  6. Слой баклажанов в пищевом контейнере
    Шаг 6.

    В форму или миску выкладываем слой свежих помидоров и присаливаем (соль не жалеем). Сверху на помидоры укладываем слой баклажанов и присыпаем их укропом с чесноком. Далее снова выкладываем помидоры, солим, добавляем баклажаны и присыпаем зеленью.

  7. Слой помидоров в контейнере
    Шаг 7.

    Количество слоев будет зависеть от ширины формы, в которой готовим. Верхним слоем выкладываем помидоры, присаливаем их и присыпаем зеленью. Так помидоры пустят сок и пропитают баклажаны, которые находятся под ними.

  8. Баклажаны с малосольными помидорами
    Шаг 8.

    Ставим баклажаны с помидорами под гнет и оставляем в холодильнике на 12 часов. Через 12 часов баклажаны с малосольными помидорами готовы. Приятного аппетита!


( 5 из 5 )
Загружается...

Информация о поваре


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *