Баклажани з малосольними помідорами
- Порций 8
- Масса/Объем 1600 г
- Подготовка 20 мин
- Время приготовления 13:0 ч
- Общее время 13:20 ч
Баклажани з малосольними помідорами - це дуже проста та смачна закуска, яка готується досить швидко. Баклажани для цієї страви попередньо обсмажуються на сковороді. Помідори ж пускають сік, просочуються сіллю та часниковим ароматом.
Рецепт включає баклажани - 4 шт (близько 700 г), помідори - 1200 г, часник - 3 великі зубки, кріп - 1 пучок, рослинна олія - для смаження, сіль - за смаком.
Спробуйте приготувати баклажани з помідорами за цим рецептом. Буде Смачно!
Інгредієнти:
Калорійність
60 ккал
4.6 г
4.2 г
1.0 г
Приготування:
-
Шаг 1.
Готуємо овочі та зелень.
Готуємо овочі для блюда. Ми взяли 4 середні баклажани і 1200 г помідорів. Також нам знадобилося 3 великі зубки часнику і пучок зелені.
-
Шаг 2.
Баклажани ріжемо кільцями.
Баклажани ріжемо кільцями завтовшки близько 1 см. Присипаємо сіллю і даємо постояти хвилин 20. Далі промиваємо їх водою і скидаємо на друшляк.
-
Шаг 3.
Обсмажуємо баклажани на сковороді.
У сковорідку наливаємо олію і викладаємо баклажани. Обсмажуємо їх із двох сторін до золотистого кольору.
-
Шаг 4.
Нарізаємо та змішуємо зелень та часник.
Кріп і часник нарізаємо та змішуємо.
-
Шаг 5.
Нарізаємо кільцями томати.
Помідори ріжемо кільцями завтовшки близько 7 мм.
-
Шаг 6.
Викладаємо шарами баклажани та помідори.
У форму або миску викладаємо шар свіжих помідорів і присолюємо (сіль не шкодуємо). Зверху на помідори викладаємо шар баклажанів та присипаємо їх кропом із часником. Далі знову викладаємо помідори, солимо, додаємо баклажани та присипаємо зеленню.
-
Шаг 7.
Поміщаємо верхнім шаром помідори.
Кількість шарів залежатиме від ширини форми, у якій готуємо. Верхнім шаром викладаємо помідори, присолюємо їх та присипаємо зеленню. Так помідори пустять сік, який вберуть баклажани, що знаходяться під ними.
-
Шаг 8.
Готові баклажани з помідорами.
Ставимо баклажани з помідорами під гніт і залишаємо в холодильнику на 12 годин. За 12 годин баклажани з малосольними помідорами готові. Смачного!
Похожие рецепты
