Баклажани з малосольними помідорами
- Порцій 8
- Маса/Об'єм 1600 г
- Підготовка 20 хв
- Час приготування 13::0 год
- Загальний час 13:20 год
Баклажани з малосольними помідорами – це дуже проста та смачна закуска, яка готується досить швидко. Баклажани для цієї страви попередньо обсмажуються на сковороді. Помідори ж пускають сік, просочуються сіллю та часниковим ароматом.
Рецепт включає баклажани – 4 шт (близько 700 г), помідори – 1200 г, часник – 3 великі зубки, кріп – 1 пучок, рослинна олія – для смаження, сіль – за смаком.
Спробуйте приготувати баклажани з помідорами за цим рецептом. Буде Смачно!
Інгредієнти:
Калорійність
60 ккал
4.6 г
4.2 г
1.0 г
Покрокова інструкція:
-
Крок 1.
Підготувати овочі та зелень.
Готуємо овочі для блюда. Ми взяли 4 середні баклажани і 1200 г помідорів. Також нам знадобилося 3 великі зубки часнику і пучок зелені.
-
Крок 2.
Нарізати баклажани.
Баклажани ріжемо кільцями завтовшки близько 1 см. Присипаємо сіллю і даємо постояти хвилин 20. Далі промиваємо їх водою і скидаємо на друшляк.
-
Крок 3.
Обсмажити баклажани.
У сковорідку наливаємо олію і викладаємо баклажани. Обсмажуємо їх із двох сторін до золотистого кольору.
-
Крок 4.
Нарізати та змішати зелень та часник.
Кріп і часник нарізаємо та змішуємо.
-
Крок 5.
Нарізати томати.
Помідори ріжемо кільцями завтовшки близько 7 мм.
-
Крок 6.
Викласти шарами баклажани та помідори.
У форму або миску викладаємо шар свіжих помідорів і присолюємо (сіль не шкодуємо). Зверху на помідори викладаємо шар баклажанів та присипаємо їх кропом із часником. Далі знову викладаємо помідори, солимо, додаємо баклажани та присипаємо зеленню.
-
Крок 7.
Помісти верхнім шаром помідори.
Кількість шарів залежатиме від ширини форми, у якій готуємо. Верхнім шаром викладаємо помідори, присолюємо їх та присипаємо зеленню. Так помідори пустять сік, який вберуть баклажани, що знаходяться під ними.
-
Крок 8.
Залишити настоюватися.
Ставимо баклажани з помідорами під гніт і залишаємо в холодильнику на 12 годин. За 12 годин баклажани з малосольними помідорами готові. Смачного!
