Баклажаны с малосольными помидорами

Баклажаны с помидорами

  • Порций 8
  • Масса / Объем 1600 г
  • Подготовка 20 мин
  • Время приготовления 13:0 ч
  • Общее время 13:20 ч

Баклажаны с малосольными помидорами - это очень простая и вкусная закуска, которая готовится достаточно быстро. Баклажаны для этого блюда предварительно обжариваются на сковороде. Помидоры же пускают сок, пропитываются солью и чесночным ароматом.

Рецепт включает баклажаны - 4 шт (около 700 г), помидоры - 1200 г, чеснок - 3 крупных, зубка, укроп - 1 пучок, растительное масло - для жарки, соль - по вкусу.

Попробуйте приготовить баклажаны с помидорами по этому рецепту. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

Калорийность

Калории
60 ккал
Углеводы
4.6 г
Жиры
4.2 г
Белки
1.0 г

Приготовление:

  1. Подготавливаем овощи для блюда. Мы взяли 4 средних баклажана и 1200 г помидоров. Также нам потребовалось 3 крупных зубка чеснока и пучок зелени. Шаг 1.

    Подготавливаем овощи для блюда. Мы взяли 4 средних баклажана и 1200 г помидоров. Также нам потребовалось 3 крупных зубка чеснока и пучок зелени.

  2. Баклажаны режем колечками толщиной около 1 см. Присыпаем солью и даем постоять минут 20. Далее промываем их водой и скидываем на дуршлаг. Шаг 2.

    Баклажаны режем колечками толщиной около 1 см. Присыпаем солью и даем постоять минут 20. Далее промываем их водой и скидываем на дуршлаг.

  3. В сковородку наливаем растительное масло и выкладываем баклажаны. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. Шаг 3.

    В сковородку наливаем растительное масло и выкладываем баклажаны. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

  4. Укроп и чеснок рубим ножом и смешиваем. Шаг 4.

    Укроп и чеснок рубим ножом и смешиваем.

  5. Помидоры режем кольцами толщиной около 7 мм. Шаг 5.

    Помидоры режем кольцами толщиной около 7 мм.

  6. В форму или миску выкладываем слой свежих помидоров и присаливаем (соль не жалеем). Сверху на помидоры укладываем слой баклажанов и присыпаем их укропом с чесноком. Далее снова выкладываем помидоры, солим, добавляем баклажаны и присыпаем зеленью. Шаг 6.

    В форму или миску выкладываем слой свежих помидоров и присаливаем (соль не жалеем). Сверху на помидоры укладываем слой баклажанов и присыпаем их укропом с чесноком. Далее снова выкладываем помидоры, солим, добавляем баклажаны и присыпаем зеленью.

  7. Количество слоев будет зависеть от ширины формы, в которой готовим. Верхним слоем выкладываем помидоры, присаливаем их и присыпаем зеленью. Так помидоры пустят сок и пропитают баклажаны, которые находятся под ними. Шаг 7.

    Количество слоев будет зависеть от ширины формы, в которой готовим. Верхним слоем выкладываем помидоры, присаливаем их и присыпаем зеленью. Так помидоры пустят сок и пропитают баклажаны, которые находятся под ними.

  8. Ставим баклажаны с помидорами под гнет и оставляем в холодильнике на 12 часов. Через 12 часов баклажаны с малосольными помидорами готовы. Приятного аппетита! Шаг 8.

    Ставим баклажаны с помидорами под гнет и оставляем в холодильнике на 12 часов. Через 12 часов баклажаны с малосольными помидорами готовы. Приятного аппетита!




( 5 из 5 )
Загружается...

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.