Картофельная запеканка с куриной грудкой в духовке

Картофельная запеканка с куриным филе в духовке — это вкусное блюдо для праздничного и повседневного стола! Смотрите рецепт запеканки с куриной грудкой и картошкой под сырной шапкой.

История возникновения запеканки, как самостоятельного блюда, насчитает около двух столетий. Считается, что появление традиционного рецепта запеканки с овощами напрямую связано с некой американкой, приготовившей замечательное блюдо из остатков продуктов. В наши дни картофельная запеканка является одним из самых востребованных домашних блюд, которые особенно популярны в больших семьях. Также картофельная запеканка с куриным филе, овощами и сыром в духовке зачастую является атрибутом праздничного стола. Готовится запеканка с курицей достаточно быстро и просто. При этом она отличается отменным вкусом, аппетитным внешним видом и доступностью ингредиентов.

Существуют тысячи разновидностей рецептов запеканок, отличающихся по составу и количеству ингредиентов. Сегодня же мы предлагаем приготовить запеканку с куриным филе и сыром по классическому рецепту.

  • Русская кухня
  • Блюда из картофеля
  • Общее время приготовления:75 мин
  • Подготовительное время (варка овощей):30 минут.
  • Время приготовления салата:45 мин.
  • 8 порций
  • 1 600 г

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг;
  • Крупная морковь — 1 шт.;
  • Куриная грудка на кости — 1 шт.;
  • Репчатый лук  — 1 шт.;
  • Свежие помидоры — 2 шт.;
  • Сыр твердый — 200 гр.;
  • Майонез и томатная паста;
  • Соль, специи-по вкусу.

Процесс приготовления запеканки:

  1. Первый этап приготовления заключается в формировании запеканки. Для этого очищаем овощи от кожуры, моем и нарезаем их.
  2. В смазанную жиром форму укладываем первый слой из нарезанного кружками картофеля.
  3. Далее снимаем с куриной грудки кожицу и отделяем филе от кости. Нарезаем очищенное филе брусочками и выкладываем сверху на картофельную подушку.
  4. Следующий слой делаем из моркови. Ее можно натереть на крупной терке, но лучше порезать кружочками.
  5. Далее укладываем мелко нарубленный репчатый лук и немножко подсаливаем.
  6. Второй этап — приготовление заправки для запеканки. Для этого смешиваем примерно 100 мл майонеза и 1 столовую ложку томатной пасты. Вводим в полученную смесь чайную ложку соли и столько же специй. Хорошо перемешав, добавляем немного кипяченой воды, чтобы заливка не была слишком густой и не пригорала.
  7. Поливаем выложенные слоями овощи и филе заправкой, после чего формируем следующий слой из порезанных тонкими кружками томатов.
  8. Сверху посыпаем будущую запеканку тертым на крупной терке сыром.
  9. Ставим в духовку и запекаем блюдо при температуре 180 градусов около 45 минут.

Готовая картофельная запеканка с куриным филе, сыром и томатами получается очень сытной и ароматной. Данное блюдо отлично дополнит как повседневный, так и праздничный стол, а благодаря отменным вкусовым качествам, обязательно придется по вкусу не только взрослым, но и детям!

Кстати, не менее вкусную и недорогую запеканку можно приготовить с куриными желудками.

Сколько калорий в картофельной запеканке с курицей

В среднем на 100 г блюда приходится:

Калории: 169 ккал.

Жиры: 12,1 г.

Белки: 13,2 г.

Углеводы: 1,9 г.

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

- Shopping List
x

Сменить пароль