Вареное яйцо

Как сварить разбитое яйцо, чтобы оно не вытекло

Многие хозяйки порой сталкиваются с неприятной ситуацией, когда нужно сварить яйца вкрутую, а в холодильнике остается только пару треснувших яиц.

Что делать в этой ситуации, если нет времени для похода в магазин? Можно ли сварить разбитое яйцо, чтобы оно не вытекло?

Сегодня мы решили разобрать пару советов от опытных хозяек, а также наглядно показать, что из этого получилось.

Два треснувших яйца из холодильника

Вот такие два яйца у нас оказались в холодильнике. Именно их и не хватает для салата, поэтому будем экспериментировать.

Треснувшие яйца

Как сварить треснувшее яйцо — 1 способ

Как выяснилось, сварить разбитое яйцо, чтобы белок не вытек, все же можно. Один из таких способов — это сварить яйцо в хорошо соленой воде.

  1. Наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим на плиту. Добавляем соль из расчета около 1,5 ст. ложки соли на 1 литр воды.
    Засыпаем соль
  2. Аккуратно помещаем яйцо в соленую воду. Вода еще не успела нагреться. Закипать она будет вместе с яйцом.
    Помещаем яйцо в соленую воду
  3. Вот так выглядит яйцо во время варки. Трещинка сразу затянулась, ни капли белка при этом не вытекло.
    Варим разбитое яйцо
  4. Через 7 — 10 минут яйцо можно доставать. Вот такой результат у нас получился.
    Вареное яйцо

Как видите, яйцо выглядит очень даже аккуратно. Кстати, трещинка сразу затягивается, благодаря чему яйцо не становится соленым. Этот способ мы сочли наиболее простым.

Как сварить треснувшее яйцо — 2 способ

Этот способ заключается в том, что треснувшее яйцо нужно замотать пищевой пленкой. При этом нужно следить, чтобы пленка плотно прилегала к трещинке. Края пленки можно завернуть или срезать, если они слишком длинные.
Обматываем яйцо пищевой пленкой

Яйцо перед варкой лучше достать из холодильника заранее и помещать в уже кипящую воду. Вот так это выглядит на практике.
Варим яйцо в пищевой пленке

Немножко воды попало под пленку, но белок при этом не вытек.
Варим яйцо в пленке
Сваренное в пленке яйцо

Ну и конечный результат.
Вареное разбитое яйцо

В целом этот способ также оказался достаточно эффективным. Единственный минус — пришлось немножко помучаться, чтобы тщательно завернуть яйцо.

Какой способ выбрать решайте сами, мы же пришли к выводу, что проще всего варить разбитое яйцо в соленой воде.

Готовьте вместе с нами. Будет Вкусно!

Leave A Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *