Екатерина

Ekaterina Leus

Люблю готовить и хочу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!


Рецепты повара

Домашний майонез Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл
  • Масло оливковое - 1 ст. ложка (по желанию)
  • Яйцо - 1 шт (крупное)
  • Лимонный сок - 3 ч. ложки
  • Соль - 1/3 - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
  • Горчица - 1 ч. ложка (с маленькой горкой)
  • Сахар - 1/3 ч. ложки
x
Калории
  • Калорий: 529 ккал
  • Углеводы: 4.68 г
  • Жиры: 54.23 г
  • Белки: 5.86 г

Вкусный домашний майонез очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого нам понадобится погружной блендер и базовый набор продуктов: растительное масло,…

(5 / 5)
Грудинка в луковой шелухе Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Грудинка свиная - 500 - 700 г
  • Луковая шелуха - 10 г
  • Соль - 50 г (2 ст. ложки с небольшой горкой)
  • Вода - 1 л
  • Чеснок - 4 зубка
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Перец душистый горошком - 5 шт
  • Паприка копченая - 1 ч. ложка
  • Хмели-сунели - 1/3 ч. ложки
  • Кориандр - 1/3 ч. ложки
  • Перец молотый - 1/3 ч. ложки
x
Калории
  • Калорий: 213 ккал
  • Углеводы: 0.3 г
  • Жиры: 21.7 г
  • Белки: 3.9 г

Отваренная в луковой шелухе грудинка получается вкусной, сочной и нежной. Она хорошо заменяет привычную мясную или колбасную нарезку и готовится без…

(5 / 5)
Мидии в сливочном соусе Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Мидии - 500 г
  • Лук - 1 штука
  • Чеснок - 1 - 2 зубка
  • Сливки (10 - 15%) - 200 мл
  • Масло сливочное - 25 г
  • Мускатный орех - 1/4 ч. ложки (по желанию)
  • Перец молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - 3 - 4 веточки
  • Масло оливковое или сливочное - для жарки
x
Калории
  • Калорий: 183 ккал
  • Углеводы: 4,1 г
  • Жиры: 4,4 г
  • Белки: 10,9 г

Приготовленные в сливочно-чесночном соусе мидии получаются очень вкусными. Такое блюдо можно подавать самостоятельно или вместе с пастой. Оно отличается насыщенным и…

(5 / 5)
Как варить раков Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Раки живые - 1 - 1,5 кг
  • Вода - 3 литра
  • Соль - 7 ст. ложек (с маленькой горкой)
  • Укроп свежий - 1 пучок
  • Укроп сушеный - 1 ст. ложка (по желанию)
  • Специи (фенхель или тмин) - 1/3 ст. ложки (по желанию)
x
Калории
  • Калорий: 97 ккал
  • Углеводы: 0 г
  • Жиры: 1.3 г
  • Белки: 20.1 г

Как правильно варить раков в домашних условиях. Простой и быстрый способ приготовления вкусных вареных раков. Рецепт с подробным описанием и фото.…

(4.8 / 5)
Как засолить скумбрию Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Скумбрия свежемороженая - 3 штуки (800 - 900 г)
  • Соль поваренная каменная - 6 - 7 ст. ложек с маленькой горкой (110 - 130 г)
  • Сахар - 1,5 ст. ложки
  • Вода - 1,5 литра
  • Лавровый лист - 2 штуки (по желанию)
  • Перец душистый - 4 горошины (по желанию)
  • Кориандр - 1 ч. ложка (по желанию)
x
Калории
  • Калорий: 194 ккал
  • Углеводы: 0 г
  • Жиры: 13.1 г
  • Белки: 18.0 г

Рецепт приготовления соленой скумбрии в домашних условиях. Как быстро засолить скумбрию в рассоле. Попробуйте приготовить рыбу этим способом. Будут Вкусно!

(4.7 / 5)
Салат с ветчиной и сыром Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Ветчина - 400 г
  • Яйца - 3 штуки
  • Огурец свежий - 2 штуки (250 г)
  • Сыр твердый - 150 г
  • Зелень - 3 - 4 веточки
  • Майонез - для заправки
  • Соль и перец молотый - по вкусу
  • Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки (по желанию)
x
Калории
  • Калорий: 198 ккал
  • Углеводы: 1,3 г
  • Жиры: 15,4 г
  • Белки: 13,4 г

Салат с ветчиной, сыром и огурцом - это очень простой и вкусный салат, который можно приготовить на скорую руку. Заправляется этот…

(5 / 5)
Мойва, жареная на сковороде Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Мойва свежая - 600 - 700 г
  • Соль - 1.5 ст. ложки (по вкусу)
  • Мука - для обвалки (около 70 г)
  • Масло растительное - для жарки
x
Калории
  • Калорий: 369 ккал
  • Углеводы: 4.2 г
  • Жиры: 30.3 г
  • Белки: 19.9 г

Жареная мойва - это одно из самых простых рыбных блюд. Пожарить такую мойву на сковороде можно минут за 20 - 30.…

(4.8 / 5)
Котлеты из куриного фарша Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Фарш куриный - 1000 г
  • Хлеб белый - 70 г (3 куска)
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло сливочное - 60 г
  • Молоко - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый - по вкусу
  • Сухари панировочные или мука - для обвалки (около 70 г)
  • Масло растительное - для жарки
x
Калории
  • Калорий: 222 ккал
  • Углеводы: 13.8 г
  • Жиры: 10.4 г
  • Белки: 18.2 г

Котлеты из куриного фарша получаются вкусными и нежными. Готовить их можно как в панировочных сухарях, так и в муке. Для сочности…

(4.9 / 5)
Как варить креветки Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Креветки (варено-мороженые) - 1 кг
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 3 ст. ложки
x
Калории
  • Калорий: 95 ккал
  • Жиры: 2,0 г
  • Белки: 18,9 г

Как правильно варить креветки - проверенный и простой способ с пошаговыми фото. Полезные советы и рекомендации по приготовлению креветок в домашних…

(4.7 / 5)
Салат с помидорами и крабовыми палочками Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Помидоры - 350 г
  • Крабовые палочки - 200 г
  • Сыр твердый - 130 - 150 г
  • Зелень - 6 - 8 веточек (укроп или петрушка)
  • Чеснок - 1 - 2 зубка
  • Майонез - для заправки
  • Соль и перец молотый - по вкусу
x
Калории
  • Калорий: 157 ккал
  • Углеводы: 5,9 г
  • Жиры: 11,7 г
  • Белки: 7,4 г

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром - очень вкусный и сочный. Готовится такой салат в считанные минуты. Пикантные же нотки…

(5 / 5)
Лимонный пирог Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Молоко - 150 мл
  • Сахар - 2 ст. ложки
  • Дрожжи живые - 10 - 15 г (или 5 г сухих)
  • Мука - 400 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Соль - 1/3 ч. ложки
  • Ванильный сахар - 10 - 15 г
  • Лимоны - 3 шт
  • Сахар - 300 г
  • Манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой)
x
Калории
  • Калорий: 309 ккал
  • Углеводы: 34.2 г
  • Жиры: 16.7 г
  • Белки: 4.6 г

Лимонный пирог - это вкусный и простой пирог, который можно быстро приготовить в духовке. Благодаря начинке из лимонов и сахара этот…

(5 / 5)
Вареники с вишней Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Вишня - 500 г
  • Кефир - 1 стакан (250 мл)
  • Сахар - около 200 г (+ 1 ст. ложка для теста)
  • Крахмал - 1 ст. ложка (по желанию)
  • Желток яичный - 1 шт
  • Мука - 450 г
  • Соль - 1/2 ч. ложки
  • Сода - 1/5 ч. ложки
x
Калории
  • Калорий: 206 ккал
  • Углеводы: 57.3 г
  • Жиры: 0.9 г
  • Белки: 6.0 г

Вареники с вишней - вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить со свежей или замороженной вишни. Тесто для вареников готовится на…

(4.9 / 5)
Тушеная утка с галушками Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Утка (кусочками) - 750 г
  • Лук - 3 - 4 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Мука - 300 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Масло растительное - 60 мл
  • Соль и перец молотый - по вкусу
x
Калории
  • Калорий: 72 ккал
  • Углеводы: 7,5 г
  • Жиры: 2,3 г
  • Белки: 4,2 г

Тушеная утка с галушками получается очень вкусной и нежной. Это блюдо хорошо подходит для питательного обеда. Оно отличается ярким и насыщенным…

(5 / 5)
Как засолить форель Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Форель (филе или стейк) - 1 кг
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Сахар - 1 ст. ложка
x
Калории
  • Калорий: 186 ккал
  • Углеводы: 0 г
  • Жиры: 10,1 г
  • Белки: 20,6 г

Очень простой способ засолки форели в домашних условиях. Готовится такая рыбка за 48 часов и получается нежной и вкусной. Соленую форель…

(5 / 5)
Баклажаны с помидорами Ингредиенты
x
Ингредиенты
  • Баклажаны - 4 шт (около 700 г)
  • Помидоры - 1200 г
  • Чеснок - 3 крупных зубка
  • Укроп - 1 пучок
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль - по вкусу
x
Калории
  • Калорий: 60 ккал
  • Углеводы: 4.6 г
  • Жиры: 4.2 г
  • Белки: 1.0 г

Простая закуска из баклажанов с малосольными помидорами, которая готовится за 12 часов. Баклажаны для этого блюда предварительно обжариваются на растительном масле.…

(5 / 5)